radiobalkanfox
Mekike su jedan od onih domaćih specijaliteta kojima je teško odoleti. Mekane iznutra, a spolja blago hrskave, savršene su za doručak ili večeru, a mogu se poslužiti uz sir, kajmak, jogurt, ajvar ili neki slani namaz. Recept koji je podelila Milica Todorović jednostavan je za pripremu i ne zahteva komplikovane sastojke.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 300 ml mlake vode
- 2 kašike ulja
- ulje za prženje
Priprema:
U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U veću posudu sipajte brašno i so, zatim dodajte nadošli kvasac i ulje. Zamesite mekano i elastično testo.
Pokrijte testo i ostavite ga na toplom mestu da naraste. Kada udvostruči zapreminu, prebacite ga na blago nauljenu površinu i podelite na manje delove.
Svaki deo razvucite rukama u obliku mekike. Ugrejte veću količinu ulja, pa pržite mekike sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Gotove mekike stavite na papirni ubrus kako bi se odstranio višak masnoće. Poslužite ih dok su tople, uz sir, kajmak, jogurt ili dodatak po želji.
Dodaj komentar