Domaće perece sa slanim prelivom po receptu Seke Aleksić

Domaće perece sa slanim prelivom po receptu Seke Aleksić!

Sastojci:

500 g brašna
250 ml mlakog mleka
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
50 ml ulja
1 jaje

Za slani preliv:

2 kašike brašna
1 kašika soli
malo vode

Priprema:

U mlako mleko dodajte šećer i suvi kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U većoj posudi pomešajte brašno i so, zatim dodajte mleko sa kvascem, ulje i jaje. Umesite glatko i mekano testo.

Pokrijte testo i ostavite ga na toplom mestu oko 45 minuta, dok se ne udvostruči. Nakon toga testo podelite na jednake delove. Svaki deo razvucite u dužu traku, oblikujte perece i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Za slani preliv pomešajte brašno i so, pa postepeno dodajte vodu dok ne dobijete gustu smesu. Preliv nanesite preko pereca.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 do 20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

Poslužite tople ili ohlađene.