radiobalkanfox
Miris toplih domaćih somuna teško šta može da nadmaši. Savršeno se slažu uz roštilj, ćevape, pljeskavice, ali i kao osnova za ukusne sendviče. Priprema nije komplikovana, a rezultat su mekani i vazdušasti somuni koji ostaju sveži i narednog dana.
Jovana Tipšin kaže da u njenoj kuhinji nema boljeg dodatka letnjem roštilju od sveže pečenih somuna.
Sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- 300 ml mlake vode
- 7 g suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
Priprema:
U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, pa ostavite desetak minuta da se aktivira. U brašno umešajte so, sipajte nadošli kvasac i ulje, pa zamesite glatko testo. Pokrijte ga i ostavite oko sat vremena da naraste.
Nadošlo testo podelite na četiri do šest jednakih delova. Svaki oblikujte u lopticu, zatim blago razvucite rukama ili oklagijom u okrugli somun. Ostavite ih još 15 minuta da odmore.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 230 stepeni oko 8 do 10 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Po želji ih odmah nakon pečenja prekrijte čistom kuhinjskom krpom kako bi ostali posebno mekani.
Poslužite ih uz roštilj, sir, kajmak ili omiljene namaze.
Dodaj komentar