Dubai palačinke po receptu Seke Aleksić

Dubai palačinke su prava poslastica za sve ljubitelje kremastih deserata i popularnog Dubai ukusa. Seka Aleksić donosi recept za raskošne palačinke koje spajaju nežno testo, kremasti fil, čokoladu i hrskavu kadaif testeninu.

Ovaj desert izgleda atraktivno, a priprema je jednostavnija nego što na prvi pogled deluje.

Sastojci:

Za palačinke:

• 2 jaja
• 250 ml mleka
• 150 g brašna
• 1 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• 1 kašika ulja

Za fil:

• 150 g kadaif testenine
• 2 kašike putera
• 150 g krema od pistaća
• 100 g mlečne čokolade
• 50 ml slatke pavlake

Priprema:

Najpre pripremiti smesu za palačinke. Umutiti jaja sa mlekom, šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli. Postepeno dodavati brašno i mešati dok se ne dobije glatka smesa bez grudvica.

Palačinke peći na blago podmazanom tiganju sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.

Za fil, kadaif iseći na manje komade i propržiti na puteru dok ne postane hrskav i zlatan. Ostaviti da se malo prohladi, pa ga pomešati sa kremom od pistaća.

Na svaku palačinku staviti bogat sloj fila, pa je preklopiti ili urolati.

Čokoladu otopiti sa slatkom pavlakom, pa njome preliti palačinke. Po želji odozgo dodati još malo pistaća ili seckanih orašastih plodova.

Dubai palačinke najbolje su kada se posluže odmah, dok je kadaif još hrskav, a čokoladni preliv kremast.