radiobalkanfox
Uštipci su jedno od onih jela kojima je teško odoleti, bilo da ih jedete za doručak, večeru ili kao ukusnu užinu. Meki su i vazdušasti iznutra, a spolja dobijaju prelepu zlatnu i hrskavu koricu. Posebno su praktični jer se mogu poslužiti u slatkoj ili slanoj varijanti, pa svako može da ih prilagodi svom ukusu.
Dušica Jakovljević pokazuje kako da pripremite izdašne domaće uštipke koji će oduševiti celu porodicu.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 250 ml mlakog mleka
- 1 jaje
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
- Ulje za prženje
Priprema:
U mlako mleko dodajte šećer i kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U većoj posudi pomešajte brašno i so, dodajte jaje, ulje i pripremljeni kvasac.
Postepeno sjedinite sastojke i umesite mekano, blago lepljivo testo. Pokrijte ga čistom krpom i ostavite na toplom mestu oko 45 minuta, dok ne udvostruči zapreminu.
Nadošlo testo lagano premesite, a zatim ga kašikom vadite i spuštajte u zagrejano ulje. Pržite uštipke na srednjoj temperaturi, okrećući ih kako bi ravnomerno porumeneli sa obe strane.
Gotove uštipke vadite na papirni ubrus kako bi se ocedio višak masnoće.
Za slanu varijantu poslužite ih uz sir, kajmak ili jogurt, a za slatku ih pospite šećerom u prahu ili poslužite uz džem, med i krem.
Dodaj komentar