Hladna baklava sa čokoladom po receptu Maye Berović

Ako volite tradicionalnu baklavu, ali želite nešto drugačije, hladna baklava sa čokoladom pravi je izbor. Ovaj bogati desert kombinuje tanke kore, orašaste plodove i čokoladu, a po receptu Maye Berović posebno je zanimljiv ljubiteljima kremastih i sočnih kolača.

Sastojci:

• 500 g kora za baklavu
• 200 g mlevenih oraha
• 100 g čokolade za kuvanje
• 150 g putera
• 100 ml ulja
• 700 g šećera
• 500 ml vode
• 1 limun
• vanilin šećer

Priprema:

Najpre pripremite preliv. U šerpu stavite šećer i vodu, pa kuvajte nekoliko minuta nakon što provri. Dodajte nekoliko kolutova limuna i vanilin šećer, a zatim ostavite da se sirup ohladi.

Puter otopite i pomešajte sa uljem. Kore ređajte u pleh, a svaku premažite mešavinom putera i ulja. Na nekoliko kora rasporedite orahe i sitno rendanu ili iseckanu čokoladu.

Nastavite da ređate kore i fil dok ne potrošite sve sastojke. Baklavu isecite pre pečenja, pa je pecite u zagrejanoj rerni dok ne dobije zlatnu boju.

Vruću baklavu prelijte ohlađenim sirupom i ostavite da dobro upije preliv. Kada se potpuno ohladi, stavite je u frižider i poslužite hladnu.