radiobalkanfox
Nakon isteka roka trajanja nije svaka namirnica bezbedna za jelo. Neki proizvodi mogu da se koriste i posle datuma navedenog na ambalaži, ali samo ako su pravilno čuvani i ako nisu promenili izgled, miris ili ukus. Ipak, postoje namirnice kod kojih istek roka može predstavljati ozbiljan rizik po zdravlje.
Zato je važno znati razliku između oznaka “najbolje upotrebiti do” i “upotrebiti do”. Oznaka “najbolje upotrebiti do” uglavnom se odnosi na kvalitet hrane, dok “upotrebiti do” označava rok do kojeg je namirnica bezbedna za konzumaciju i taj datum treba strogo poštovati.
Posebnu pažnju zato treba obratiti na pet namirnica koje mogu biti rizične nakon isteka roka trajanja.
Brašno
Brašno možda deluje kao potpuno bezopasna namirnica, ali zapravo može sadržati štetne bakterije, poput ešerihije koli i salmonele. Zbog toga nije preporučljivo jesti sirovo testo ili brašno. Ove bakterije se uništavaju tek kada se hrana dovoljno termički obradi, odnosno ispeče ili skuva.
Pirinač
Pirinač takođe može predstavljati rizik ako se nepravilno čuva, naročito nakon kuvanja. Sirov pirinač može sadržati bakteriju Bacillus cereus, čije spore mogu preživeti kuvanje. Ako se kuvani pirinač dugo drži na sobnoj temperaturi, bakterije se mogu razmnožiti i izazvati trovanje hranom. Zato ga je najbolje brzo ohladiti i čuvati u frižideru.
Foto: Shuterstock
Formula za bebe
Kod mlečne formule za bebe rok trajanja mora se strogo poštovati. Nakon isteka roka formula može izgubiti deo svojih hranljivih vrednosti, a povećava se i mogućnost bakterijske kontaminacije. Zbog toga se bebama ne sme davati formula kojoj je istekao rok trajanja.
Krompir
Krompir koji je omekšao, ubuđao se ili ima velike klice ne bi trebalo jesti. Klice mogu sadržati solanin, prirodni toksin koji u većim količinama može izazvati mučninu, povraćanje, glavobolju i druge zdravstvene tegobe. Zato takav krompir nije bezbedan za konzumaciju.
Foto: Shutterstock
Oštećene konzerve
Posebno treba izbegavati konzerve koje su naduvene, jako udubljene, zarđale ili na neki drugi način oštećene. Takva oštećenja mogu omogućiti ulazak bakterija i dovesti do kvarenja hrane. Zbog toga je sigurnije ne konzumirati sadržaj oštećene konzerve, čak i ako rok trajanja još nije istekao.
BONUS VIDEO
Postoje četiri stvari koje posebno često završavaju u sudoperi, iako im tamo nikako nije mesto. Jedna od njih je naročito problematična.
Obrok koji je pre samo dva dana bio bezbedan za jelo možda više nije takav. Stručnjaci upozoravaju da čuvanje hrane u frižideru usporava, ali ne zaustavlja potpuno razmnožavanje bakterija. Posebno brzo mogu da se pokvare nedovoljno termički obrađeno meso, salate, ali i kuvani pirinač i testenina.
Jaja su jedan od najpoznatijih izvora proteina, ali nisu jedina namirnica bogata ovim važnim nutrijentom.
Važno birati lagane i nutritivno bogate namirnice za večeru, koje podržavaju zdravu cirkulaciju i opšte zdravlje srca. Odličan izbor su semenke bundeve.
Postoje četiri stvari koje posebno često završavaju u sudoperi, iako im tamo nikako nije mesto. Jedna od njih je naročito problematična.
Dodaj komentar