Hrskava pohovana piletina – recept kao iz američkog fast fooda

Hrskava pohovana piletina! Tajni recept kao u američkom fast foodu otkriva Ana Sević!

Mnogi obožavaju hrskavu pohovanu piletinu iz restorana brze hrane, ali malo ko zna da se isti ukus može postići i kod kuće. Ovaj recept donosi savršeno začinjeno meso sa hrskavom koricom koja ostaje hrskava čak i nakon hlađenja. Idealan je za porodični ručak, večeru ili druženje sa prijateljima.

Tajna je u mariniranju piletine u začinjenom mleku i dvostrukom valjanju u brašno. Na taj način dobija se karakteristična korica koju svi vole.

Sastojci:

• 800 g pilećih bataka ili filea
• 500 ml mleka
• 1 jaje
• 300 g brašna
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica bibera
• 1 kašičica aleve paprike
• 1 kašičica belog luka u prahu
• ulje za prženje

Priprema:

Piletinu stavite u posudu, prelijte mlekom i dodajte jaje. Ostavite da odstoji najmanje sat vremena u frižideru.

U drugoj posudi pomešajte brašno i začine. Komade piletine vadite iz marinade, uvaljajte u brašno, vratite kratko u marinadu pa ponovo u brašno.

Zagrejte ulje i pržite piletinu na srednjoj temperaturi dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Nakon prženja ostavite je nekoliko minuta na papirnom ubrusu da upije višak masnoće.

Poslužite uz pomfrit, salatu ili omiljeni sos.