Jeftin ručak za celu porodicu, proteinsko jelo za samo 400 dinara

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Namirnica koja je prebogata gvožđem i koja je proteinski jedna od najjačih veoma retko se nalazi na našim trpezama. Sočivo je mahunarka koja ima mnogo blagotvorna dejstva na naš organizam, lako se sprema i dugo drži sitost.

Upravo zbog toga ga mnogi nutricionisti savetuju kao dobru zamenu za pasulj, lakše se vari, ne nadima i daje energiju. 

Ukoliko i vi želite da svojoj porodici pripremite jak proteinski obrok koji će dati energiju, a jeftin je i zasitan evo najlepšeg recepta za preukusan ručak od zelenog sočiva. 

Sastojci:

• 250 g sočiva
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 2 čena belog luka
• 1 manji krompir
• 2 kašike ulja
• 1 kašičica mlevene slatke paprike
• 1 lovorov list
• 1 kašičica suvog začina
• ½ kašičice bibera
• so po ukusu
• 1 kašika paradajz-pirea
• oko 800 ml vode

Priprema:

Sočivo najpre dobro operite pod mlazom hladne vode i pregledajte da nema oštećenih zrna. Za ovu vrstu jela uglavnom nije potrebno prethodno potapanje, pa možete odmah da krenete sa kuvanjem.

Crni luk sitno iseckajte, šargarepu narežite na kolutove, a krompir na manje kockice. U šerpi zagrejte ulje, pa nekoliko minuta dinstajte luk i šargarepu dok ne omekšaju. Dodajte sitno iseckan beli luk i kratko promešajte, vodeći računa da ne zagori.

Ubаcite oprano sočivo i krompir, dodajte lovorov list, paradajz-pire i začine, pa sve prelijte vodom. Kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte poklopljeno oko 30 do 40 minuta, odnosno dok sočivo i krompir potpuno ne omekšaju.

Pred kraj kuvanja izvadite nekoliko kašika sočiva i povrća, izgnječite ih viljuškom i vratite u šerpu. Ovaj mali trik učiniće jelo znatno gušćim i kremastijim, bez potrebe za mnogo brašna.

Za dodatno bogat ukus, u posebnoj šerpici možete zagrejati kašiku ulja, skloniti je sa ringle, umešati mlevenu papriku i odmah dodati u sočivo. Sve dobro promešajte i kuvajte još nekoliko minuta.

Probajte i po potrebi dodajte još soli ili bibera. Kada se skloni sa šporeta, ostavite sočivo desetak minuta da odstoji jer će se tokom hlađenja dodatno zgusnuti.

Najlepše je kada se posluži toplo, uz svež domaći hleb, a po želji možete dodati i malo seckanog peršuna.

Mali trik za još lepši ukus: ako volite intenzivniji miris i aromu, deo obične slatke paprike zamenite dimljenom paprikom. Dobićete bogatije jelo čak i bez mesa.

Bonus video:

Stigao robot koji kuva ručak 

( Ilić Milica )