radiobalkanfox
Oglasi – Advertisemenet
Ako tražite jednostavnu, ukusnu i povoljnu tortu kojom ćete obradovati porodicu i goste, ovaj recept mogao bi postati jedan od vaših omiljenih. Jeftina slavska torta bez pečenja pravi se od lako dostupnih sastojaka, ne zahtijeva uključivanje rerne, a rezultat je bogata, kremasta poslastica koja se lijepo reže i izgleda primamljivo na svakoj trpezi.
Oglasi – Advertisement
Posebno je praktična kada se pripremaju slavska trpeza, porodično okupljanje, rođendan ili iznenadna posjeta. Umjesto komplikovanih kora, dugog pečenja i zahtjevnih filova, ovdje se koriste mljeveni keks, puding i kremasti slojevi koji se jednostavno slažu jedan preko drugog.
Najveća prednost ove torte jeste to što se može pripremiti za približno deset minuta ako su sastojci spremni i puding prethodno skuhan i ohlađen. Nakon toga potrebno je ostaviti je u frižideru kako bi se stegnula i kako bi se svi slojevi lijepo povezali.
Potrebni sastojci
Za jednu tortu srednje veličine, pogodnu za porodično posluženje, potrebno je:
Za podlogu:
- 300 g mljevenog keksa
- 120 g otopljenog maslaca ili margarina
- 100 ml mlijeka
Za kremasti fil:
- 2 kesice pudinga od vanilije
- 700 ml mlijeka
- 6 kašika šećera, odnosno po ukusu
- 150 g maslaca ili margarina sobne temperature
- 200 g kisele pavlake ili kremastog mliječnog namaza neutralnog ukusa
Za dodatni sloj:
- 100 g mljevenog keksa
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 ml slatke pavlake za šlag
Za dekoraciju, po želji:
- 2–3 kašike mljevenog keksa
- malo naribane čokolade
- nekoliko komadića čokolade ili čokoladnih mrvica
Priprema podloge
U veću posudu stavite mljeveni keks, dodajte otopljeni maslac ili margarin i mlijeko. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete smjesu koja podsjeća na vlažan pijesak i može se oblikovati pritiskom prstiju.
Ako je smjesa previše suha, dodajte još malo mlijeka, ali postepeno, kako podloga ne bi postala premekana. Ukoliko je previše vlažna, dodajte kašiku ili dvije mljevenog keksa.
Smjesu prebacite u kalup za tortu, najbolje prečnika 22–24 cm, pa je ravnomjerno rasporedite po dnu. Kašikom ili dnom čaše dobro pritisnite keks kako bi podloga bila čvrsta i stabilna.
Kalup stavite u frižider dok pripremate fil. Ovaj korak je važan jer će se podloga dodatno učvrstiti i torta će se kasnije lakše rezati.
Priprema bogatog vanilinog fila
Od ukupne količine mlijeka odvojite približno 150 ml, pa u njemu razmutite puding u prahu i šećer. Preostalo mlijeko zagrijte do ključanja, zatim ulijte pripremljenu smjesu uz neprestano miješanje.
Kuhajte nekoliko minuta, odnosno prema uputama na pakovanju pudinga, sve dok ne dobijete gust i gladak krem. Sklonite sa šporeta i prekrijte površinu prozirnom folijom koja je namijenjena za kontakt s hranom, kako se na vrhu ne bi stvorila korica.
Puding ostavite da se potpuno ohladi. Za bržu pripremu možete ga rasporediti u pliću posudu kako bi se lakše i ravnomjernije ohladio.
U posebnoj posudi pjenasto umutite maslac sobne temperature. Postepeno dodajte ohlađeni puding i mutite dok ne dobijete ujednačen, gladak krem. Na kraju lagano umiješajte kiselu pavlaku.
Fil treba biti bogat, nježan i dovoljno čvrst da zadrži oblik između slojeva. Ako želite slađu tortu, količinu šećera možete prilagoditi vlastitom ukusu, uzimajući u obzir da su i keks i čokolada već slatki.
Čokoladni sloj koji torti daje poseban ukus
Čokoladu za kuhanje izlomite na manje komade i otopite na pari ili pažljivo u mikrovalnoj pećnici, u kratkim intervalima. Ostavite je nekoliko minuta da se prohladi.
Slatku pavlaku umutite dok ne postane pjenasta i dovoljno čvrsta za mazanje. U nju pažljivo umiješajte prohlađenu, ali ne vruću čokoladu. Miješajte dok ne dobijete kremast čokoladni sloj.
Ako želite još jednostavniju i jeftiniju verziju, ovaj sloj možete izostaviti i tortu završiti samo vanilinim filom i mljevenim keksom. I bez dodatne čokolade dobit ćete ukusnu poslasticu.
Slaganje torte
Izvadite kalup s podlogom iz frižidera. Preko keksa rasporedite polovinu vanilinog fila i poravnajte površinu kašikom ili špatulom.
Preko fila pospite dio mljevenog keksa, a zatim pažljivo rasporedite čokoladni sloj. Na kraju dodajte preostali vanilin fil i poravnajte gornju površinu.
Tortu možete ukrasiti mljevenim keksom, naribanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama. Ako pripremate tortu za slavsku trpezu ili svečano posluženje, možete napraviti jednostavne ukrase pomoću šablona i malo kakaa ili odabrati dekoraciju koja odgovara ostatku trpeze.
Kalup prekrijte i stavite u frižider najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Iako je priprema brza, hlađenje je neophodno kako bi se fil stegnuo i kako bi se torta mogla uredno rezati.
Mali trikovi da torta uspije iz prvog pokušaja
Puding mora biti potpuno hladan. Ako u umućen maslac dodate topao puding, fil može postati rijedak ili se razdvojiti.
Nemojte pretjerivati s mlijekom u podlozi. Dodajte ga postepeno kako bi keks ostao kompaktan, a ne gnjecav.
Za pravilne komade koristite oštar nož. Nož kratko zagrijte toplom vodom, obrišite ga i pažljivo režite tortu. Između rezova ponovite postupak.
Pripremite je dan ranije. Torta će nakon nekoliko sati hlađenja biti čvršća, a slojevi će se ljepše povezati. To je naročito korisno kada pripremate više jela i kolača za goste.
Prilagodite je svom budžetu. Maslac možete zamijeniti margarinom, a dekoraciju napraviti od sastojaka koji su već u kuhinji. Ako izostavite čokoladni sloj, dobit ćete još povoljniju tortu.
Koliko košta i koliko se dobije?
Cijena zavisi od proizvođača keksa, mliječnih proizvoda, čokolade i mjesta kupovine. Pošto se koriste uobičajeni sastojci, ova torta može biti povoljnija od mnogih poslastica koje zahtijevaju orašaste plodove, skupu čokoladu ili posebne dekoracije.
Od navedene količine dobit ćete jednu tortu srednje veličine, koju možete narezati na približno 10–12 komada, zavisno od toga koliko velike porcije poslužujete.
Jeftina slavska torta bez pečenja odličan je izbor za sve koji žele pripremiti ukusnu i kremastu poslasticu bez dugotrajnog stajanja pored šporeta. Kombinacija keksa, vanilinog fila i čokolade daje joj bogat ukus, a mogućnost prilagođavanja sastojaka čini je praktičnom i za manje kućne budžete.
Najbolje od svega je što ne morate biti iskusni u pripremi kolača da biste dobili lijep rezultat. Uz malo strpljenja tokom hlađenja i nekoliko jednostavnih koraka, na stolu ćete imati tortu koja se može poslužiti uz kafu, na porodičnom okupljanju ili kao dio svečane trpeze.
Sačuvajte ovaj recept jer će vam dobro doći svaki put kada poželite nešto slatko, kremasto i jednostavno, a da pritom ne morate paliti rernu.
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
Dodaj komentar