radiobalkanfox
Koliko god bila ukusna, svaka poslastica izgleda manje primamljivo kada banane kojima ste je ukrasili potamni, ali to lako može da se odloži.
Dodajte Glossy u vaš Google izbor
Banane su jedan od najčešćih sastojaka za ukrašavanje torti i kolača jer su ukusne, odlična su kombinacija sa čokoladom, šlagom, keksom i filovima od vanile, a uz to su lako dostupne tokom cele godine. Ipak, one imaju jednu manu – vrlo brzo potamne čim se iseku, pa dezert više ne izgleda tako primamljivo.
Srećom, postoji jednostavan trik koji iskusne domaćice godinama koriste kako bi banane zadržale svetlu boju i svež izgled!
Kako sprečiti da banane potamne?
Razlog zbog kog banane menjaju boju jeste prirodan proces oksidacije koji počinje čim voće dođe u kontakt s vazduhom. Da biste to usporili, dovoljno je da napravite jedan mali korak pre nego što ih stavite na tortu.
Postupak izgleda ovako:
- Banane isecite neposredno pre dekorisanja torte ili kolača.
- Iscedite malo svežeg limunovog soka u činijicu.
- Pomoću četkice za kolače ili kašičice vrlo tanko premažite svaku krišku banane ili je lagano poprskajte s nekoliko kapi soka.
- Sačekajte minut-dva, a zatim poređajte banane preko dezerta.
Ne treba preterivati sa limunom i dovoljna je sasvim mala količina da uspori tamnjenje, a da pritom ne promeni ukus voća.
Šta ako nemate limun?
Ako vam limun nije pri ruci, poslužiće i tanki sloj meda ili svetlog džema, na primer od kajsije. Njih možete razrediti s nekoliko kapi vode i lagano premazati banane četkicom kako bi se na površini voća napravio tanak zaštitni sloj koji usporava kontakt s vazduhom.
Banane će duže ostati svetle, dobiti lep sjaj i izgledati kao da su tek isečene, što je posebno važno kada tortu pripremate za neku posebnu priliku.
BONUS VIDEO
Kora od banane i bajati mesni narezak mogli bi da postanu deo revolucionarnih lekova
( T.S.R. )
Dodaj komentar