radiobalkanfox
Maline su jedno od omiljenih letnjih voća, ali su zbog svoje nežne strukture veoma osetljive. Najbolji način za pranje malina je nežan pristup koji će ukloniti nečistoće, a istovremeno sačuvati njihov izgled i kvalitet.
Mnogi imaju naviku da maline peru rastvorom sirćeta, ali stručnjaci smatraju da to nije najbolji izbor. Sirće može uticati na prirodan ukus voća, oslabiti njegovu nežnu teksturu i učiniti maline mekšim nego što bi trebalo da budu.
Kao bolja alternativa preporučuje se blagi rastvor vode i sode bikarbone, koji pomaže u uklanjanju nečistoća, a pritom čuva svežinu i izgled malina.
Za pripremu rastvora potrebno je:
🔷2 šolje vode
🔷1 kašičica sode bikarbone
Maline kratko potopite u pripremljeni rastvor i lagano ih promešajte rukom. Nakon toga ih pažljivo isperite hladnom vodom i rasporedite na papirni ubrus kako bi se potpuno osušile. Na ovaj način će ostati sveže, čvrste i spremne za jelo.
Foto: Shutterstock
Na ovaj način maline će ostati čiste, zadržaće svoj prirodan oblik i duže će ostati sveže, jer će se usporiti razvoj buđi i kvarenje.
Kako da maline ostanu sveže što duže
Nakon pranja najvažnije je da se maline dobro osuše, jer višak vlage može ubrzati njihovo propadanje. Ostavite ih da se potpuno osuše na vazduhu, a zatim uklonite sve zgnječene, mekane ili oštećene plodove, jer oni mogu ubrzati kvarenje i zdravih malina.
Oštećene maline ne morate baciti – možete ih sačuvati u zamrzivaču i kasnije iskoristiti za pripremu smutija, kolača, preliva ili domaćeg džema.
BONUS VIDEO
Uz svega nekoliko osnovnih sastojaka možete pripremiti domaći džem od malina bogatog ukusa i mirisa, bez konzervansa, veštačkih boja i drugih dodataka.
Dodaj komentar