radiobalkanfox
Za razliku od tradicionalnog ajvara, koji duguje boju crvenoj paprici, za beli ajavr ili malidžano se koriste mesnate zelene paprike, najčešće šilje, dok patlidžan namazu daje punoću i mekoću. Posebnu aromu donosi senf, pa je ukus istovremeno blag, pikantan i dovoljno izražen da se ovaj namaz odlično slaže sa mesom, sirevima, domaćim hlebom ili jednostavno kao dodatak doručku.
Ako ove jeseni želite da u ostavu stavite nešto drugačije od klasičnog ajvara, ovaj recept vredi sačuvati.
Foto: Imagecom, Panther Media Global / Alamy / Profimedia
beli ajvar i crveni ajvar Foto: Svetlana Foote / Panthermedia / Profimedia
Video: Biljana Jevtić za Kurir sprema ajvar
Dodaj komentar