Kardiolog otkrio šta iz kuhinje ugrožava zdravlje srca

Postoji velika zabluda da samo masti i šećer utiču na zdravlje srca, a kardiolog dr Sanjaj Bhojraj je otkrio druge razloge, a jedna od njih je kuhinjski pribor.

Savremena kuhinja postala jedan od najvećih izvora izloženosti hemikalijama u većini naših domova. Prema njegovim rečima, vaša friteza na vruć vazduh ili tiganji za kuvanje mogu biti potencijalni problem za zdravlje srca. 

Posuđe je opasno

Većina friteza na vruć vazduh sa korpom i tiganja sa neprijanjajućim premazom koristi PTFE premaz, poznatiji kao teflon. Dr Sanjaj je naglasio da se, kada se pravilno koriste, oni uglavnom smatraju bezbednim, ali kada se taj premaz izgrebe, ošteti ili počne da se ljušti, sitne čestice fluoropolimera mogu dospeti u hranu. Takođe, premaz se lakše razgrađuje usled ponovljenog izlaganja visokim temperaturama.

– To je znak da ih zamenim bezbednijim opcijama, poput posuđa od nerđajućeg čelika – rekao je doktor. 

Istakao je da je hronična izloženost hemikalijama povezana sa upalama i poremećajima metabolizma. Dodao je da su crne plastične lopatice i kašike za serviranje koje stoje pored vašeg šporeta zapravo pravi problem. Istraživači su otkrili da neki crni plastični kuhinjski pribori sadrže usporivače gorenja poreklom iz recikliranog elektronskog otpada.

Voće i zeleno povrće nisu toliko zdravi?

– Ona sredstva za pranje zelenog voća i povrća koja se reklamiraju kao zdrava zapravo nisu toliko zdrava – rekao je dr Sanjay.

Istakao je da većina tih proizvoda sadrži surfaktante (površinski aktivne materije) i druge nepotrebne sastojke za čišćenje.

Ako želite da uklonite ostatke sa površine namirnica, kratko potapanje voća i povrća u rastvor sode bikarbone i vode pokazalo se efikasnijim u uklanjanju određenih ostataka pesticida nego samo pranje vodom.

Nije vam potrebna flaša sa zdravstvenom etiketom da biste oprali jabuku.

– Manje nepotrebnog izlaganja hemikalijama, više prave hrane. To je zamena koju ću uvek izabrati – savetovao je doktor. 

BONUS VIDEO

Zdravlje

Kardiolog dr Džeremi London je na svom Instagram profilu podelio savete kako bi poboljšao kvalitet sna i oslanja se na večernju rutinu zasnovanu na četiri jednostavne navike.

sledeća vest