radiobalkanfox
Atraktivna plavuša vodi emisiju “Katy na selu”, koja se na Blic televiziji emituje ponedeljkom u 11:35, i u razgovoru za “Super TV” otkriva ko joj je najveća podrška i da li varira sa kilažom.
Foto: Aleksandar Krstović/Blic TV / Ustupljene fotografije
Katarina Samardžić godinama se bavi kulinarstvom, a uz emisiju “Katy na selu”, podelila je gomilu recepata ljubiteljima kuhinje. Voditeljka i kuvarica istakla je da od prvog dana nije imala tremu pred kamerom jer hrana za nju predstavlja najveće zadovoljstvo i strast.
Blic preporučuje
Da li ste se navikli na kamere i koliko Vam prijaju sama snimanja i druženje sa ljudima?
Još na samom početku, naučili su me da je kamera zapravo moj dobar prijatelj sa kojim razgovaram i ja sam to bukvalno tako prihvatila. Bez obzira što jedan snimajući dan zna da potraje i po 12 sati, ja svoja snimanja nikada nisam doživljavala kao posao, već kao jednu novu avanturu. Samim tim i sagovornici, odnosno moji gosti u emisijama su od prvog “akcija” postajali moji prijatelji i to je tako do danas. Mogu slobodno da kažem da sam najbogatija žena na svetu, jer bogat si zaista onoliko koliko kvalitetnih i dobrih ljudi imaš oko sebe. I to bogatstvo i iskustvo je nešto najbolje što sam dobila od svojih emisija.
Ko je vaš najveći fan i ne propušta emisiju na televiziji?
Definitivno je to moja nana. Ne znam da li baš svaku emisiju prati, ali ona, moj sin i moj bivši muž su mi bili i ostali najveća podrška i vetar u leđa.
“U životu samo treba biti musav i imati 300 kila”, glasi opis jedne vaše objave na Instagramu. Koliko Vas hrana zapravo ispunjava kada jedete?
Hrana je za mene uteha, zadovoljstvo i najveća strast… Ali evo ovako, najprostije, toliko uživam u određenim gurmanlucima, da mi se čak desi i da poljubim određeni komadić hrane pre nego što ga smažem! I na to se svi oko mene slatko smeju, ali stvarno je tako. Eto, tolika je ljubav.
Foto: Aleksandar Krstović/Blic TV / Ustupljene fotografije
Da li varirate sa kilažom zbog toga?
Pa borba je stvarno velika, pogotovo jer ne mogu da pobegnem i sklonim se od hrane… Potrebna je velika samokontrola, retko kad jedem hleb, da, desi mi se i da gladujem, ali dođu i dani kada pojedem sama celu butkicu, sa sve kožurom! I onda je uvek tu nekih 6, 7 kila variranja. (smeh)
Ako smo dobro zaključili na osnovu društvenih mreža, imate i restoran. Da li je to bilo ostvarenje sna i šta je najteži deo posla?
Da, jeste ostvarenje sna definitivno i nekako kruna svega. Posle 10 godina iskustva smatram da sam konačno spremna i nekako se kockice same slažu kada je za nešto vreme. Volim da kažem da to nije restoran, nego mesto gde se skupljaju dobre komšije i prijatelji i moja mala oaza. Uglavnom se trudim da to bude kuvana hrana za poneti, ali neretko su sva četiri stola puna. Sa svakim gostom popričam, popijemo rakijicu, ćaskamo o svemu. Tu sam u ulozi kuvarice, konobarice i Jagodinke Simonović, a najteži deo su finansije, tu se baš nikako ne snalazim.
Kada se rodila ljubav prema kulinarstvu?
Kuvanje je za mene na početku zapravo bilo antistres terapija… Jako mlada sam bila na visokim pozicijama velikih kompanija i taj pritisak je počeo da me guši. Kad sam shvatila da jedva čekam da kasno uveče kod kuće skinem sako i visoke potpetice i uletim sa vrata u kuhinju, to je bilo to, sve ostalo je istorija. Ni jednog trenutka se nisam pokajala. Za mene je hrana čista ljubav i to sam suštinski ja. Nijedna direktorska pozicija tu sreću u mojim očima ne može da zameni.
Foto: Aleksandar Krstović/Blic TV / Ustupljene fotografije
Postoji li jelo na meniju koje više “ne možete očima da vidite”?
Uh, trauma iz detinjstva zvana boranija.
Da li i kod kuće svakoga dana kuvate?
Sada, kada mi je moja birtijica iza zgrade u kojoj živim, nema potrebe. Tu sam po ceo dan, sin tu takođe klopa i svi srećni i zadovoljni.
Koji specijalitet biste znali vezanih očiju da spremite?
Uglavnom su to sva stara kuvana jela, ali, u susret praznicima, uvek se setim moje nane i njenih miliprota, najlepših na svetu. Evo i recepta.
Foto: Aleksandar Krstović/Blic TV / Ustupljene fotografije
RECEPT
Nana Ružin miliprot
Sastojci: 800 g brašna / 40 g svežeg kvasca / 200 ml mleka / 100 ml ulja / 4 kašike šećera / 1 kašičica soli / 1 kašičica sirćeta / 3 jajeta
Priprema:
U toplo mleko dodati jednu kašiku šećera i kocku kvasca, pa ostaviti da nabubri na toplom. U posudu staviti brašno, preostali šećer, jaja, ulje, so i kašiku sirćeta. Mešati varjačom dok testo ne postane glatko i mekano. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste. Kada naraste skoro duplo, premesiti još jednom u istoj posudi i ostaviti da još jednom naraste. Naraslo testo podeliti na tri dela, od svakog oblikovati štapić i uplesti pletenicu. Prebaciti na pleh obložen pek papirom, premazati žumancetom i peći na 200C, 15-20 minuta.
Savet: 1 kašika sirćeta u testu čini ovaj miliprot mnogo mekšim i vazdušastijim.
Blic
Dodaj komentar