Kiflice od 3 sastojka: Domaće pecivo bez jaja, kvasca i mleka

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Za pripremu testa su vam potrebna samo tri osnovna sastojka, a dobićete mekane, vazdušaste i ukusne kiflice koje možete puniti i slatkim i slanim nadevom.

Naime, zahvaljujući kombinaciji margarina i kisele pavlake pecivo dobija nežnu teksturu, a ove kiflice ne traže ni preteranu veštinu s testom ni mnogo vremena. Jedino je važno da testo dovoljno odstoji u frižideru pre oblikovanja, a kiflice možete da pravite bez ikakvog premaza, ali ako želite lepšu boju i hrskavu završnicu, pre pečenja ih možete premazati umućenim belancetom i posuti susamom.

Sastojci:

• 400 g prosejanog brašna
• 250 g margarina, omekšalog na sobnoj temperaturi
• 200 g kisele pavlake

Priprema

1. Najpre sjedinite omekšali margarin i kiselu pavlaku, a zatim postepeno dodajte brašno. Mesite dok ne dobijete ujednačeno i mekano testo.
2. Oblikujte testo u kuglu, obmotajte je providnom folijom i ostavite u frižideru najmanje sat vremena. Ako imate vremena, još bolje je da odstoji oko dva sata, jer se ohlađeno testo lakše razvija i oblikuje.
3. Potom prebacite testo na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na dva jednaka dela. Jedan deo razvijte oklagijom u krug, a zatim ga nožem isecite na trouglove.
4. Na širi deo svakog trougla stavite nadev po izboru, pa svaki komad uvijte prema užem delu kako biste dobili oblik kiflice. Ponovite isto i s drugim delom testa.
5. Po želji ih pre pečenja premažite umućenim belancetom i pospite susamom, mada će biti ukusne i bez toga.
6. Pecite na 180 °C najmanje 15 minuta.

Ove jednostavne kiflice možete puniti gotovo čime god poželite: za slatku verziju su odlični džem ili čokoladni krem, dok se za slanu varijantu koriste sir, slastan domaći ajvar, spanać, čajna, kulen, slaninica, ili drugi nadev po ukusu.

BONUS VIDEO

Kako da testo brže naraste?

( T.S.R. )