radiobalkanfox
Kljukuša je tradicionalno jelo koje se priprema decenijama širom Balkana, a posebno je omiljena u Bosni i Hercegovini i Srbiji. Ova jednostavna pita od krompira nastala je u vreme kada su domaćice od nekoliko osnovnih sastojaka morale da pripreme ukusan i zasitan obrok za celu porodicu.
Pevačica Ćana često ističe da najviše voli domaću kuhinju i recepte koji bude uspomene na detinjstvo. Upravo je kljukuša jedno od jela koje se i danas nalazi na mnogim trpezama jer je jednostavna za pripremu, jeftina i veoma ukusna.
Hrskava korica i mekana unutrašnjost čine ovu pitu savršenim izborom za ručak ili večeru. Najlepša je kada se posluži uz kiselo mleko ili jogurt.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 2 jaja
- 200 g brašna
- 1 kašičica soli
- 300 ml vode
- 50 ml ulja
Priprema:
Krompir oljuštite i narendajte na krupno rende. Dodajte jaja, brašno, so i vodu pa sve dobro sjedinite. Smesu sipajte u podmazan pleh i prelijte uljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 40 minuta, dok površina ne postane zlatno-smeđa i hrskava. Poslužite toplu uz kiselo mleko ili jogurt.
Dodaj komentar