Kolač bez jaja i mleka za 7 minuta

Ukoliko vam se desi da u frižideru nemate ni jaja ni mleka, ne paničite, jer recept u nastavku može da bude pravo rešenje.

Za ovaj kolač nisu potrebni pomenuti sastojci jer se pravi od nekoliko običnih namirnica, a postupak traje svega nekoliko minuta.

Sve se brzo sjedini u jednoj činiji, a u rerni nastaje mekan i sočan čokoladni kolač koji je odličan uz kafu ili čaj.

Upravo jedan jednostavan sastojak pravi razliku između suvog kolača koji se mrvi i onog koji ostaje prijatno mekan.

Zašto je ovaj kolač tako mekan

Kombinacija ulja i vode daje testu potrebnu vlažnost, dok soda bikarbona i jabukovo sirće reaguju i pomažu da kolač bude lagan i rastresit. Sirće se u gotovom kolaču ne oseća, posebno kada se doda kakao koji daje bogat čokoladni ukus.

Najbolje od svega je što se sve priprema u jednoj činiji, pa posle nema gomile sudova za pranje.

Luda torta bez mleka i jaja, gotova za tili čas: Toliko je sočna i bogata da joj nema ravne

Sastojci koje već imate u kuhinji

300 g brašna (oko 2 i po šolje)

200 g šećera (1 šolja)

4 kašike kakaa (oko 30 g)

1 kesica praška za pecivo

pola kašičice sode bikarbone

prstohvat soli

300 ml mlake vode

100 ml ulja

1 kašika jabukovog sirćeta

1 kesica vanilin šećera

Od ove količine dobićete kolač za pleh dimenzija oko 20 x 30 cm. Ako koristite okrugli kalup prečnika 26 cm, kolač će biti nešto viši i možda će mu trebati nekoliko minuta duže da se ispeče.

Priprema za nekoliko minuta

U većoj činiji pomešajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i vanilin šećer. Ako imate vremena, prosejte kakao i brašno kako u testu ne bi ostale grudvice.

Dodajte ulje i jabukovo sirće, a zatim sipajte mlaku vodu. Sve kratko promešajte varjačom ili žicom, tek toliko da se sastojci sjedine. Nemojte dugo mešati jer testo može postati zbijeno.

Smesu sipajte u nauljen pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta.

Kolač je gotov kada se ivice blago odvoje od pleha, a čačkalica ubodena u sredinu izađe sa nekoliko vlažnih mrvica. Nemojte ga prepeći, jer će tako izgubiti sočnost.

Kako da kolač bez jaja i mleka bude još sočniji

Kada se kolač ohladi, možete ga preliti jednostavnom čokoladnom glazurom. Otopite čokoladu sa dve kašike ulja i dve kašike vode, pa premažite preko kolača.

Ako volite posebno sočne kolače, možete ga pre preliva poprskati sa malo vruće crne kafe. Kafa neće dati jak ukus, već će dodatno istaći aromu kakaa.

U smesu možete dodati i šaku seckanih oraha, a narendana jabuka će kolač učiniti još sočnijim. Tako od osnovnog recepta lako dobijate nekoliko različitih verzija.

Najbolje je što za ovaj kolač ne morate da čekate posebnu priliku. Kada nema jaja ni mleka u frižideru, a jede vam se nešto slatko, dovoljno je da zavirite u kuhinjski ormarić.

(Espreso/krstarica/prenela PV)