Kolač sa kajsijama i belom čokoladom (RECEPT)

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Sezona je kajsija, pa imamo mnogo opcija da uživamo u njima. Deo jedemo sirove i odmah, deo smo odvojili za džem ili sok od kajsija, a što od dela kajsija ne bi smo napravili neki slatkiš za uz kafu ili nedelju popodne?

Jedan takav vam predstavljamo danas, koji predstavlja ukusan spoj biskvita, kajsija i bele čokolade. Ne može da ne valja, a topi se u ustima.

Recept za kolač sa kajsijama i belom čokoladom:

Sastojci:

Za biskvit:

• 200 gr glatkog brašna
• 1kašičica praška za pecivo
• 150 gr šećera
• 150 gr maslaca, omekšalog
• 3 jaja
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 60 ml mleka
• 100 gr svežih kajsija, iseckanih na komadiće

Za limunov sirup:

• sok od 1 limuna
• 60 ml tople vode
• 50 gr šećera

Za fil:

• 300 gr bele čokolade
• 180 ml slatke pavlake za šlag
• 2 do 3 kašike džema od kajsija

Za ukrašavanje:

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni, a kalup dimenzija 20*20 cm obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite maslacem.

U veću činiju stavite brašno, prašak za pecivo, šećer, omekšali maslac, jaja, vanilu i mleko.

Mutite na najmanjoj brzini oko minut, pa umešajte komadiće kajsija. 

Stavite smesu u kalup i pecite 30 do 35 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva. Pečeni biskvit potpuno ohladite. 

Za sirup pomešajte limunov sok, toplu vodu i šećer i mešajte dok se šećer ne otopi.

Za fil otopite belu čokoladu i slatku pavlaku u mikrotalasnoj, pa umešajte džem od kajsija i ostavite da se stegne u frižidera. 

Ohlađeni biskvit isecite vodoravno na dva jednaka dela. Donji deo lagano natopite s pola limunovog sirupa.

Potom premažite polovinom od fila od bele čokolade. Preklopite drugim delom biskvita, pa natopite preostalim sirupomm.

Ostatak fila stavite preko kolača i preko stavite narendanu belu čokoladu, pa kolač stavite u frižider na sat ili dva kako bi se fil potpuno stekao pre služenja. 

BONUS VIDEO

DEVEDESET POSTO PLODOVA KAJSIJE PROPALO U ČAČANSKOM SELU! Stručnjaci za Kurir TV o gubicima: Da li ovo utiče na cenu?

( Glossy, A.V. )