Krem čorba od piletine i povrća – Recept

Topla, gusta i mirisna krem čorba od piletine i povrća pravi je izbor za porodični ručak. Indira Radić donosi recept za jelo koje je istovremeno hranljivo, ukusno i jednostavno za pripremu. Kombinacija mekanog pilećeg mesa, krompira, šargarepe i drugih sastojaka daje bogat ukus, dok kremasta tekstura čini ovu čorbu posebno primamljivom.

Sastojci:

• 300 g pilećeg belog mesa
• 2 šargarepe
• 2 krompira
• 1 glavica crnog luka
• 1 manji koren celera
• 1 l pilećeg bujona ili vode
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 2 kašike ulja
• So i biber po ukusu
• Malo peršuna

Priprema:

Pileće meso operite, isecite na manje komade i stavite da se kuva u vodi sa malo soli. Kada omekša, izvadite ga i ostavite sa strane, a tečnost sačuvajte.

U drugoj šerpi zagrejte ulje, pa dodajte sitno seckani crni luk i kratko propržite. Ubacite šargarepu, krompir i celer isečene na kockice. Sve zajedno promešajte, prelijte pilećim bujonom i kuvajte dok povrće potpuno ne omekša.

Kada je povrće kuvano, usitnite ga štapnim mikserom dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu. Piletinu iseckajte na sitnije komade i vratite u čorbu. Dodajte pavlaku za kuvanje, pobiberite i po potrebi dosolite.

Kuvajte još nekoliko minuta na tihoj vatri, uz povremeno mešanje. Na kraju dodajte seckani peršun.

Poslužite toplu čorbu uz prepečen hleb ili domaće krutone. Ovo je pravi izbor za sve koji vole domaća jela na kašiku!