Kremasti krompir u najlepšem sosu na svetu

Kada poželite nešto toplo i domaće, a nemate vremena za sate kuvanja, krompir sa pečurkama u pavlaci nepogrešiv je izbor.

Priprema se od samo nekoliko pristupačnih sastojaka, a uz to je dovoljno bogat da posluži kao glavno jelo za ručak ili večeru.

Tajna je u spoju krompira i pečuraka, bilo da birate šampinjone, bukovače ili omiljenu vrstu po izboru, koje se na kraju sjedinjuju u neodoljivo kremast, mirisan sos kojem je nemoguće oddoleti.

Sastojci:

🔷500 g krompira

🔷400 g pečuraka

🔷1 glavica crnog luka

🔷150 g pavlake

🔷50 g putera

🔷so po ukusu

🔷mleveni crni biber po ukusu

🔷svež peršun ili mirođija

Priprema:

Pečurke očistite i isecite na tanke listiće. Krompir oljuštite, operite i iseckajte na manje kockice, dok luk isecite na tanke poluprstenove.

U većem tiganju zagrejte puter na umerenoj temperaturi. Dodajte luk i kratko ga pržite dok ne omekša i postane staklast. Zatim ubacite pečurke i dinstajte ih oko pet do sedam minuta, dok ne omekšaju i ne ispari višak tečnosti.

Dodajte iseckan krompir, dobro promešajte i nastavite da pržite još desetak minuta. Kada krompir počne da omekšava, dodajte pavlaku, začinite solju i biberom i sve još jednom promešajte.

Smanjite temperaturu, poklopite tiganj i ostavite da se jelo krčka još pet do deset minuta, uz povremeno mešanje, dok krompir potpuno ne omekša, a sos postane kremast.

Gotovo jelo pospite svežim peršunom ili mirođijom i poslužite dok je još toplo. Uz njega odlično idu sezonska salata, sveže povrće i kriška hrskavog hleba.