radiobalkanfox
Ako vam u vrelim danima naročito prijaju citrusni ukusi, ova jednostavna varijanta tiramisua, bez čokolade i kafe, oduševiće vas voćnim mirisom. A priprema se tako lako!
Dodajte Glossy u vaš Google izbor
Klasični tiramisu ima mnogo varijanti, a jedna od najlepših je ovo božanstveno letnje izdanje u kojem kafu i kakao zamenjuju limun i nežan kremasti fil.
Glavni sastojak su, naravno, piškote, koje se natapaju aromatičnim limunovim sokom, dok se između njih slaže vazdušasti krem koji ovom dezertu daje bogatu teksturu, kao i osvežavajući ukus.
Sastojci:
- 50 g šećera + 80 g
- 35 g gustina
- 1 žumance
- 100 ml limunovog soka + 80 ml
- 200 g piškota
- 500 ml slatke pavlake
- 250 ml vode + 250 ml
Priprema
- Pomešajte u šerpi 50 g šećera, 35 g gustina, jedno žumance i 100 ml soka od limuna, pa dobro razmutite, dodajte 250 ml vode i promešajte.
- Stavite na srednju vatru da se krčka, uz neprestano mešanje, sve dok se fino ne zgusne.
- Sipajte u hladnu posudu da se hladi. Možete da odvojite manju količinu da šaranje špricem, ali ne morate.
- U jednoj posudi pomešajte 80 g šećera, 250 ml vode i 80 ml limuna, pa dobro promešajte da se šećer otopi.
- Sipajte 500 ml slatke pavlake u činiju i umutite mikserom.
- Kad dobijete čvrst šlag, sipajte žuti fil sa žumancetom, pa promešajte i mutite još malo mikserom da se sjedini.
- Ređajte po dnu kalupa piškote, provučene kroz sok od limuna. Zatim preko nanesite ravnomerno polovinu fila i poravnajte. Ako ste odvojili malo žutog fila za špric, prošarajte preko belog fila.
- Stavite još jedan red piškota umočenih u limunov sok, pa nanesite ostatak fila, idealno špricem tako da dobijete oblik puslica preko reda piškota, pa dodatno ukrasite ostacima žutog fila iz šprica.
- Stavite u frižider na dva sata da se stegne.
Po želji ukrasite listićima sveže nane.
BONUS VIDEO
Sladoled od bibera, ljute paprike i sirćeta
( T.S.R. )
Dodaj komentar