radiobalkanfox
Lisnata pogača sa maslacem pravi je izbor kada želite da na sto iznesete nešto posebno, a jednostavno za pripremu. Slojevi testa i bogat ukus maslaca daju joj posebnu mekoću i hrskavu koricu, pa je odlična uz doručak, večeru ili kao dodatak glavnom jelu.
Sastojci
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- oko 300 ml mlake vode
- 100 g maslaca
- 1 jaje za premazivanje
- susam po želji
Priprema
U mlaku vodu dodajte kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U većoj posudi pomešajte brašno i so, dodajte nadošli kvasac i zamesite mekano testo.
Testo ostavite na toplom mestu da naraste, a zatim ga podelite na nekoliko delova. Svaki deo razvucite, premažite otopljenim maslacem i ređajte jedan preko drugog. Tako će se tokom pečenja formirati karakteristični slojevi.
Složeno testo oblikujte u pogaču i stavite u podmazan pleh. Ostavite još malo da odmori, premažite umućenim jajetom i po želji pospite susamom.
Pogaču pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 do 35 minuta, odnosno dok ne dobije zlatnu i hrskavu koricu. Kada je izvadite, ostavite je nekoliko minuta da se prohladi pre sečenja.
Dodaj komentar