Mafini bez brašna i ulja

Za pripremu brzih mafina bez brašna vam ne treba mnogo sastojaka, a testo se pravi veoma brzo, i to bez miksera!

Prezrele banane su najvažnije za povezivanje sastojaka, a one daju prirodnu slatkoću i sočnost pecivu, dok mu kikiriki puter pruža bogat ukus i mekanu teksturu. Baš ono što želimo od slatkih mafina! Dodajte tome i malo cimeta, vanile i seckane čokolade i za svega nekoliko minuta ćete dobiti smesu spremnu za pečenje, a najviše 15 minuta kasnije božanstvenu poslasticu.

I, ne brinite kad naiđete na spisku sastojaka na javorov sirup, jer će poslužiti i redak med razblažen s malo vode.

Sastojci:

• 2 prezrele banane
• 2 jajeta
• 1 šolja (oko 250 g) kikiriki putera
• 1/4 šolje (oko 70 ml) javorovog sirupa (možete zameniti retkim medom s malo vode)
• 1/2 kašičice ekstrakta vanile
• 1 kašičice cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 kašika jabukovog sirćeta
• oko 85 g seckane čokolade

Priprema

1. Ispasirajte dobro banane, pa im dodajte jaja i promešajte.
2. Ubacite kikiriki puter, pa sipajte javorov sirup ili med.
3. Dodajte ekstrakt vanile, cimet i sodu bikarbonu, pa dobro umutite žicom.
4. Sipajte i jabukovo sirće i seckanu čokoladu, a zatim promešajte.
5. Sipajte smesu u kalup zua mafine koji ste obložili papirom za pečenje.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni, oko 12-15 minuta.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/prenosi:B.S.)