Mesni rolat sa kuvanim jajima – recept Viki Miljković

Ako želite ukusan, zasitan i jednostavan ručak, mesni rolat sa kuvanim jajima odličan je izbor. Sočno mleveno meso, začini i kuvana jaja čine kombinaciju koja lepo izgleda na tanjiru, a može se poslužiti uz svežu salatu ili povrće.

Sastojci:

• 700 g mlevenog mesa
• 4 kuvana jaja
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 sveže jaje
• 3 kašike prezli
• So i biber
• 1 kašičica slatke paprike
• Malo peršuna
• Maslinovo ulje

Priprema:

Crni i beli luk sitno iseckajte. U većoj posudi sjedinite mleveno meso, sveže jaje, prezle, luk, peršun i začine. Sve dobro izmešajte kako biste dobili kompaktnu smesu.

Na papir za pečenje rasporedite meso u obliku pravougaonika. Na sredinu poređajte prethodno skuvana i oljuštena jaja.

Pomoću papira pažljivo uvijte meso oko jaja i oblikujte rolat. Prebacite ga u pleh, premažite sa malo maslinovog ulja i pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni oko 45–55 minuta, dok meso ne bude potpuno pečeno i ne dobije lepu koricu.

Ostavite rolat nekoliko minuta da se prohladi, a zatim ga isecite na šnite. Poslužite uz salatu ili grilovano povrće.