Metropol salata, kremasto hladno predjelo za slavu (RECEPT NA BRZINU)

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Jednostavna, ali fenomenalna metropol salata je bila rado viđen specijalitet na trpezi širom bivše Jugoslavije, a i danas je sjajno rešenje kad ne znate šta da pravite za slave, praznike i porodična okupljanja.

Naravno, njena tajna se krije u lako dostupnim sastojcima koji, kad se sjedine, stvaraju ukusnu i zasitnu kombinaciju. Tako u metropol salati kremasta tekstura potiče od mešavine kisele pavlake, majoneza i senfa, dok dimljena ćureća prsa unose posebnu aromu, a ukus dodatno obogaćuje praziluk, koji daje ovoj salati ono “nešto” što je izdvaja.

U svakom slučaju, možete da je poslužite kao hladno predjelo ili kao prilog uz pečenje ili roštilj.

Recept za metropol salatu

Sastojci:

• 5 krompira srednje veličine
• 3 šargarepe srednje veličine
• 4 jajeta
• polovina praziluka
• 150 g dimljenih ćurećih prsa
• 180 ml kisele pavlake (jedna čaša, najbolje punomasne)
• 150 ml majoneza
• 1 kašičica senfa
• beli luk u prahu po ukusu
• ½ kašičice soli
• ½ suvog začina

Priprema

1. Oljuštite krompir i šargarepu, pa ih stavite u šerpu s vodom i kuvajte dok ne omekšaju, ali pazite da se ne prekuvaju. Pred kraj kuvanja dodajte malo soli, a zatim ocedite povrće i ostavite da se prohladi.
2. Potom skuvajte jaja dok ne budu tvrdo kuvana. Nakon kuvanja prelijte ih hladnom vodom, sačekajte nekoliko minuta, pa ih oljuštite i ostavite da se ohlade.
3. Dobro operite praziluk, očistite i isecite na tanke kolutiće. Blago ga posolite i ostavite da odstoji oko 15 minuta kako bi omekšao i pustio deo svoje arome.
4. Ohlađeni krompir, šargarepu, jaja i dimljena ćureća prsa isecite na sitne kockice, a onda sve sastojke prebacite u veću posudu i dodajte pripremljeni praziluk.
5. U posebnoj činiji pomešajte kiselu pavlaku, majonez i senf, pa dodajte so, suvi začin i beli luk u prahu prema ukusu, a onda sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačen, kremast preliv.
6. Pripremljen sos sipajte preko povrća, jaja i ćurećih prsa, pa pažljivo izmešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno povezali sa prelivom.

Zatim pokrijte salatu i ostavite u frižideru da se dobro rashladi i da se ukusi sjedine.

BONUS VIDEO

Pileće bajadere i urnebes salata

( T.S.R. )