radiobalkanfox
Poznato je da Miloš Bojanić voli domaću kuhinju i tradicionalna jela, a jedno od njegovih omiljenih specijaliteta je upravo leskovačka mućkalica. Ovo jelo je sinonim za bogat ukus, spoj mesa i paprike i pravi gurmanski užitak.
Kako kaže, tajna je u dobrom mesu i laganom dinstanju koje daje pun aromatičan ukus.
Sastojci:
- 500 g pečenog svinjskog mesa (ili roštilj mesa)
- 2 glavice crnog luka
- 3 pečene paprike
- 2 sveže paprike
- 2 paradajza ili 200 ml paradajz sosa
- 2 čena belog luka
- So, biber
- Aleva paprika (slatka i ljuta po želji)
- Malo ulja
Priprema:
Na zagrejanom ulju propržite sitno seckan crni luk dok ne omekša. Dodajte isečeno meso i kratko propržite. Ubacite paprike isečene na trake, zatim paradajz ili sos.
Začinite solju, biberom i alevom paprikom, pa dodajte sitno seckan beli luk. Sve lagano krčkajte 20–30 minuta dok se ukusi ne sjedine.
Služite toplo, uz domaći hleb – baš kako to radi Bojanić!
Dodaj komentar