Mleveno meso sa pečurkama u testu: Recept

Mleveno meso sa pečurkama u testu po receptu Jelene Tomašević!

Ako tražite ideju za ukusan i sočan ručak koji će oduševiti celu porodicu, mleveno meso sa pečurkama u testu odličan je izbor. Ovaj recept Jelene Tomašević spaja ukusno začinjeno meso, sočne pečurke i hrskavo testo, a može da se posluži i kao glavno jelo i kao zanimljivo posluženje za goste.

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa
• 300 g šampinjona
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 pakovanje lisnatog testa
• 1 jaje
• 100 g kačkavalja
• 2 kašike ulja
• so
• biber
• malo aleve paprike
• peršun po želji

Priprema:

Na zagrejanom ulju propržite sitno seckan crni luk, a zatim dodajte mleveno meso. Pržite uz povremeno mešanje dok meso ne promeni boju i ne bude lepo usitnjeno.

Dodajte sitno seckane šampinjone i nastavite da pržite dok pečurke ne omekšaju i višak tečnosti ne ispari. Ubacite beli luk, začinite solju, biberom i alevom paprikom, pa sklonite sa šporeta i ostavite da se fil malo ohladi.

Lisnato testo razvucite, rasporedite pripremljeni fil, a preko stavite rendani kačkavalj. Urolajte testo i krajeve dobro zatvorite kako fil tokom pečenja ne bi iscurio.

Rolat prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i premažite umućenim jajetom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta, odnosno dok testo ne dobije lepu zlatnu boju.

Ostavite nekoliko minuta da se prohladi, isecite na komade i poslužite.