Musaka sa krompirom i mesnim lopticama po receptu Jelene Tomašević

Musaka sa krompirom i mesnim lopticama odlična je ideja za porodični ručak ili večeru. Za razliku od klasične pripreme, meso se ovde ne prži, već se prave male mesne loptice koje se zajedno sa krompirom peku u rerni. Na taj način dobija se sočno i ukusno jelo bez prethodnog prženja mesa.

Sastojci

• 700 g krompira
• 500 g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• 2 kašike prezli
• 100 ml mleka
• 2 kašike ulja
• so
• biber
• malo aleve paprike

Za preliv

• 2 jaja
• 200 ml kisele pavlake
• 150 ml mleka
• malo soli

Priprema

Krompir oljuštite, operite i isecite na tanke kolutove. Crni luk sitno iseckajte, pa ga pomešajte sa mlevenim mesom. Dodajte jaje, prezle, malo soli, bibera i aleve paprike, pa sve dobro sjedinite.

Od pripremljene smese oblikujte male mesne loptice. Nije potrebno da ih prethodno pržite.

Podmažite vatrostalnu posudu i poređajte deo krompira po dnu. Blago posolite, pa preko rasporedite mesne loptice. Između njih dodajte ostatak krompira.

Prelijte sa malo mleka i ulja, pokrijte posudu folijom i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C. Pecite oko 40 minuta.

Za to vreme umutite jaja, kiselu pavlaku i mleko. Posolite po ukusu. Nakon prvog dela pečenja skinite foliju i prelijte musaku pripremljenim prelivom.

Vratite u rernu i pecite još oko 15–20 minuta, dok površina ne dobije lepu zlatnu boju, a krompir potpuno ne omekša.

Ostavite musaku nekoliko minuta da odstoji pre serviranja. Poslužite je toplu uz sezonsku salatu ili jogurt.