Najlepša lovačka salata bez pečenja paprike i smederevca

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Crvena paprika i paradajz dominiraju na policama supermarketa i na pijacama što nam govori da je vreme da se pozabavimo pripremom zimnice u kojoj ćemo uživati tokom dugih i hladnih dana. 

Ona ima bogat ukus, možete da je jedete sa ili bez hleba i jedno je sigurno, čim je probate svaki sledeći put ćete praviti duplu meru. 

Lovačka salata se lako i brzo sprema, papriku nema potrebe prethodno da pečete što znači da možete da je napravite bez šporeta na drva, na električnom šporetu. 

Sastojci:

• 1 l paradajz soka
• 2 kg paprike
• 500 g crnog luka
• 500 g šargarepe
• 100 g soli
• 100 g šećera
• 100 ml jabukovog sirćeta
• 100 ml ulja
• 6 čenova belog luka
• 2 kašike sušenog peršunovog lista
• lovorov list

Priprema:

Paradajz sipajte u šerpu, pa dodajte crni luk koji ste prethodno samleli. Stavite da se kuva na srednjoj vatri oko pola sata. Iseckajte šargarepu na kolutiće, a papriku na sitne kockice. Beli luk sameljite.

Nakon pola sata dodajte lovorov list, kao i sirće, ulje, so i šećer, izmešajte i kuvajte 1,5 do 2 sata. Redovno proveravajte gustinu i računajte da će se masa dodatno zgusnuti kada se ohladi.

Kada sklonite sa vatre, izvadite list lovora i dodajte peršunov list i konzervans, dobro promešajte i ostavite 10 minuta da odstoji.

Kako biste pravilno pripremili tegle zagrejte ih u rerni na 60 stepeni, pa onda dok su još tople u njih sipati malo po malo salatu. Preklopite celofanom, stavite gumicu pa poklopac i čuvajte na sobnoj temperaturi.

Bonus video:

Cene povrća na pijacama

( Ilić Milica )