Najzdravije jelo na svetu za dugovečnost

Čuveni stručnjak za dugovečnost, recept je podelio sa svojih 817.000 pratilaca na Instagramu, nazvavši ga jednim od “najzdravijih obroka na planeti”. Naglasio je da se radi o principu ishrane koji svakodnevno praktikuju najdugovečniji ljudi na svetu, a zasniva se na samo četiri skromna sastojka.

„Crni pasulj, avokado, batat i pirinač, tako se hrane najdugovečniji ljudi na svetu svakog dana“, poručio je, ukazujući na prehrambene navike takozvanih Plavih zona, regiona u kojima ljudi redovno dožive stotu.

U videu koji je pratio objavu, Betner je detaljno objasnio kako priprema jelo, opisujući ga kao jednostavno i ukusno. Njegova omiljena receptura iz Plavih zona sastoji se od pečenog batata, kuvanog pirinča i dinstanog pasulja, kojima dodaje seckani avokado.

“Sve to pomešam, a ako se osećam ludo, dodam i malo ljutog sosa. Tu imate sve sastojke za dugovečnost i kombinaciju koja je manijakalno ukusna”, objasnio je.

Ovaj jednostavan obrok odražava osnovne principe koje Buettner dugo zagovara kroz svoja istraživanja, a koji se zasnivaju na ishrani pretežno biljnog porekla, baziranoj na celovitim i neprerađenim namirnicama. To je filozofija koju ne samo da proučava, već i sam živi.

Ovaj 65-godišnjak ranije je otkrio da ga je njegov lični lekar opisao kao najzdravijeg pacijenta u svojoj praksi, pripisujući takav rezultat svakodnevnim prehrambenim navikama.

Više puta je isticao tradicionalna jela koja se jedu u Plavim zonama, uključujući i čuveni sardinijski minestrone, kao pravu tajnu dugog života. Ova supa, prepuna mahunarki, povrća i žitarica, generacijama se jede svakodnevno u delovima Italije gde ljudi redovno doživljavaju trocifrenu starost.

“Svaki dan započinjem sardinijskim minestroneom”, podelio je ranije, objašnjavajući kako to jelo obezbeđuje trajnu energiju, vlakna i esencijalne nutrijente.

Njegova najnovija činija sa četiri sastojka prati isti obrazac, pružajući uravnoteženu kombinaciju hranljivih materija. Pasulj obezbeđuje biljne proteine i vlakna, dok batat donosi sporo oslobađajuće ugljene hidrate i antioksidanse. Avokado dodaje zdrave masti, a integralni pirinač zaokružuje obrok celovitim žitaricama koje daju energiju, piše Večernji hr.

(Espreso/blic žena/prenela PV)