Najzdraviji letnji ručak bez zaprške

Letnje povrće je u punom jeku i bogato je rodilo na našim pijacama, a danas vam vaša baka sa ponosom donosi vrhunski i izuzetno jednostavan recept za najzdraviju čorbicu na svetu koja jača ceo organizam.

Pogledajte ceo video do kraja i saznajte sve moje kulinarske tajne kako da od svežih letnjih plodova skuvate pravu vitaminsku i mineralnu čaroliju na kašiku potpuno bez kapi teške zaprške i brašna.

Potrebni sastojci:

• 1 mala glavica crnoga luka
• 2 sveže šargarepe
• 1 manji celer
• 1 sveža paprika
• 1 veći krompir
• pola tikvice
• 3 kašike graška iz zamrzivača
• 3 kašike kukuruza sećerca iz zamrzivača
• malo karfiola ili kocka svežeg kupusa na kockice
• 3 kašike pirinča
• 1 zreo i sočan paradajz
• suvi začin i mleveni biber po ukusu
• sveži peršunov list
• malo običnog ulja za dinstanje

Priprema:

Za čorbicu prva stvar koju radimo jeste priprema pa u šerpu sipamo malo običnog ulja i dodamo jednu malu glavicu crnoga luka koju smo sitno naseckali pa se to lepo proprži.

U taj proprženi luk odmah dodajemo šargarepu i celer koje smo takođe isekli i sve to lepo pustimo da se izdinsta uz dodavanje malo vode da povrće omekša.

Kad se to izdinsta kako treba unutra ubacujemo tikvice i krompir koje smo prethodno isekli sve to na sitne kocke, a zatim opet pustimo malo da se sve zajedno proproži i izdinsta na umerenoj vatri. Tek tada u dodajemo i one tri kašike graška i tri kašike kukuruza sećerca pa sve to nalijemo toplom vodom i ostavimo da proključa.

Zatim uzmemo one tri kašike pirinča, dobro ga operemo pod mlazom hladne vode pa ga istresemo direktno unutra u čorbu, dodamo suvi začin i mleveni biber po ukusu. Pred sam kraj kuvanja dodajemo i onaj jedan paradajz koji smo prethodno oljuštili i isekli na fine kockice. Ostavimo čorbicu na šporetu da sve to vri i krčka ukupno oko dvadeset pet do trideset minuta zavisno od vašeg sporeta. Pred sam kraj obavezno probamo safta pa ako treba dodamo još malo soli i čorbica je gotova

Na samom kraju gotovu čorbu sklonimo sa vatre i začinimo je sa ukrasima odnosno sa svežim peršunovim listom koji smo sitno naseckali pa toplo jelo sipamo u tanjir.

Bonus video:

(Espreso)