Ove 3 grupe ljudi treba da izbegavaju kiseli kupus i rasol

Kiseli kupus i rasol mnogima su nezaobilazni čim stignu hladni dani. Čaša rasola pre ručka, puna činija kupusa uz sarmu – tako izgleda zimska trpeza u mnogim kućama.

Ipak, ono što jedni jedu svakog dana, drugima može da stvori problem. Razlog nije samo kiselost, već i velika količina soli, kao i pojedini sastojci koji mogu da utiču na određena zdravstvena stanja i terapije.

Rasol i kiseli kupus kriju više soli nego što mislite

Rasol i kiseli kupus sadrže dosta soli, a količina zavisi od načina pripreme. Svetska zdravstvena organizacija preporučuje odraslima manje od pet grama soli dnevno. Čaša rasola, porcija kupusa i malo suvog mesa lako mogu da pređu tu granicu.

Osobe sa visokim pritiskom i bolestima bubrega posebno treba da paze na unos soli. Previše soli može da povisi pritisak, a oboleli bubrezi teže regulišu višak natrijuma i tečnosti.

Ispiranje kupusa može da ukloni deo soli, ali ne svu. Ako imate bolest bubrega ili visok pritisak, količinu kupusa i rasola prilagodite savetu lekara.

Kome kiseli kupus može da izazove stomačne tegobe

Kiseli kupus kod nekih ljudi može da izazove nadutost, gasove ili gorušicu. Osobama sa osetljivim crevima ili refluksom može da pogorša tegobe.

Fermentisana hrana može da sadrži i histamin, koji kod osetljivih ljudi ponekad izaziva crvenilo lica, glavobolju ili curenje nosa. Ipak, ovi simptomi ne znače automatski da postoji netolerancija na histamin.

Ako vam kupus često smeta, jedite manje porcije. Ako se tegobe ponavljaju ili su jake, posavetujte se sa lekarom.

Pijete varfarin? Važno je da ne menjate naglo ishranu

Varfarin je lek koji sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, a na njegovo dejstvo utiče vitamin K iz hrane.

Pošto ga sadrži i kiseli kupus, važno je da osobe koje piju ovaj lek održavaju ujednačen unos vitamina K i ne menjaju naglo svoje navike u ishrani.

Veće promene mogu da utiču na INR, koji pokazuje koliko se krv zgrušava. Dozu leka ne treba menjati bez saveta lekara.

Oprez je potreban i kod osoba koje uzimaju određene antidepresive iz grupe MAO inhibitora.

Tiramin iz nekih fermentisanih namirnica može u kombinaciji s ovim lekovima opasno da povisi krvni pritisak. Zato se o tome šta smeju da jedu treba posavetovati sa lekarom ili farmaceutom.

Kada je dovoljno smanjiti porciju, a kada pitati lekara

Ako vas kiseli kupus povremeno nadima, pokušajte da jedete manje porcije. Ako imate visok pritisak ili bolest bubrega, vodite računa o unosu soli i pratite savete lekara.

Osobe koje piju varfarin ili MAO inhibitore ne treba naglo da menjaju ishranu bez stručnog saveta. To ne znači da moraju potpuno da izbace kiseli kupus, već da količinu prilagode svom zdravstvenom stanju i terapiji.

Ako se jave bol u grudima, otežano disanje ili iznenadna jaka glavobolja, odmah potražite medicinsku pomoć. Neobjašnjive modrice ili neuobičajeno krvarenje tokom terapije varfarinom takođe zahtevaju javljanje lekaru.

Za većinu zdravih ljudi kiseli kupus ostaje deo zimske trpeze. Važno je uživati u njemu umereno i obratiti pažnju na reakcije organizma.

Bonus video:

Espreso/krstarica/TM