radiobalkanfox
Oglasi – Advertisemenet
Ako ste ljubitelj kombinacije banane, mlijeka i čokolade, ove krem bananice mogle bi postati jedan od onih recepata kojima ćete se uvijek iznova vraćati. Ne peku se, ne zahtijevaju komplikovane sastojke, a priprema je toliko jednostavna da ih možete napraviti i kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena.
Oglasi – Advertisement
Ono što ih čini posebno privlačnim jeste spoj mekane, kremaste unutrašnjosti i čokoladnog omotača. Aroma banane daje im prepoznatljiv miris i ukus, dok čokolada na površini dodaje onu završnu notu kojoj je teško odoljeti.
Ovaj recept odličan je i kada vam se najave gosti, kada želite napraviti sitne kolače za porodično okupljanje ili jednostavno želite imati nešto slatko uz kafu. Bananice se mogu pripremiti unaprijed, a zbog jednostavnog sastava ne morate provoditi sate u kuhinji.
Sastojci
- 120 g maslaca
- 160 g mlijeka u prahu
- 200 g šećera u prahu
- aroma banane, prema ukusu
- čokolada za preljev
Po želji možete dodati i malo otopljene bijele ili mliječne čokolade za ukrašavanje.
Priprema
U veću posudu stavite omekšali maslac, mlijeko u prahu i šećer u prahu, a zatim dodajte aromu banane. Sve sastojke dobro sjedinite.
Najbolje je smjesu mijesiti rukama, jer ćete tako najlakše osjetiti njenu teksturu. Mijesite dok ne dobijete glatku, kompaktnu smjesu koja se može oblikovati bez pretjeranog lijepljenja za ruke.
Ako vam se učini da je smjesa premekana, ostavite je nekoliko minuta da odstoji ili je kratko stavite na hlađenje. Važno je da se može lako oblikovati.
Od pripremljene smjese odvajajte komade težine približno 30 grama. Svaki komad najprije oblikujte među dlanovima u valjak, a zatim ga pažljivo izdužite i oblikujte tako da podsjeća na malu bananu.
Nije potrebno da sve bananice budu potpuno jednake. Upravo će sitne razlike u obliku dati kolaču domaći izgled.
Oblikovane bananice složite na tacnu ili papir za pečenje i stavite u frižider na oko 30 minuta. Hlađenje je važno jer će se smjesa učvrstiti i kasnije će biti mnogo lakše prelivati je čokoladom.
U međuvremenu otopite čokoladu na pari ili na vrlo laganoj temperaturi. Vodite računa da je ne pregrijete, posebno ako želite dobiti lijep i gladak čokoladni sloj.
Ohlađene bananice pažljivo umočite u otopljenu čokoladu ili ih jednostavno prelijte čokoladom. Ako želite potpuno obložene bananice, možete ih pomoću viljuške uroniti u čokoladu, pustiti da se višak ocijedi, a zatim ih odložiti na rešetku ili papir za pečenje.
Ostavite ih dok se čokolada potpuno ne stegne.
Za dodatno lijep izgled možete nakon prvog sloja čokolade otopiti malo bijele ili mliječne čokolade, staviti je u malu kesicu sa veoma tankim otvorom i napraviti nekoliko nježnih šara preko bananica. Tako će jednostavan kolač izgledati mnogo dekorativnije i može biti odličan izbor i za posluženje na slavama, rođendanima i drugim okupljanjima.
Korisni savjeti za još bolje bananice
Ako želite izraženiji ukus banane, aromu dodajte postepeno i prilagodite količinu svom ukusu. Nije potrebno pretjerivati, jer aroma može biti veoma intenzivna.
Maslac treba biti omekšao, ali ne potpuno otopljen. Tako će se mnogo lakše sjediniti sa ostalim sastojcima i smjesa će imati bolju strukturu za oblikovanje.
Ako želite da bananice budu približno iste veličine, možete koristiti kuhinjsku vagu i svaki komad odvagati na oko 30 grama. Na taj način ćete dobiti ujednačene kolače koji će i vizuelno izgledati ljepše kada ih poslužite.
Čokoladu možete koristiti po želji – mliječnu, tamnu ili kombinaciju nekoliko vrsta. Ljubitelji intenzivnijeg ukusa mogu koristiti tamnu čokoladu, dok će mliječna dati nešto blaži i slađi završetak.
Bananice nije neophodno stalno držati u frižideru. Kada se čokolada stegne, mogu se čuvati na sobnoj temperaturi, na suhom i hladnijem mjestu, najbolje u zatvorenoj kutiji.
Ako ih pravite za neko posebno okupljanje, možete ih napraviti ranije i ostaviti da spremne čekaju posluženje. Upravo zbog toga ovaj recept može biti praktičan kada se priprema više vrsta sitnih kolača.
Krem bananice koje nestaju sa stola
Iako je riječ o veoma jednostavnom receptu, rezultat je efektan. Nekoliko osnovnih sastojaka pretvara se u sitne, mirisne zalogaje sa kremastom sredinom i čokoladnim omotačem.
Najbolje od svega je što nema uključivanja rerne, dugog pečenja ni komplikovanih tehnika. Potrebno je samo dobro sjediniti smjesu, oblikovati bananice, ohladiti ih i prekriti čokoladom.
Ako volite brze kolače koji ne zahtijevaju mnogo vremena i truda, ovaj recept svakako vrijedi sačuvati. Poslužite ih uz kafu, čaj ili kao dio bogate tacne sa sitnim kolačima – vjerujemo da će među prvima nestati sa stola.
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
Dodaj komentar