Palenta je jeftin doručak koji čini čuda za creva

Kesica od nekoliko desetina dinara stoji u svakoj bakalnici, a jelo iz nje sprema se za manje od 15 minuta. Starinski srpski doručak je ukusan, zdrav i veoma hranljiv, a i danas je jeftiniji od bilo čega što ćete uzeti u pekari.

Starinski srpski doručak koji je počeo u italijanskim selima

Palenta je vrlo zanimljivo jelo, a smatra se da je nastala u severnoj Italiji, i to u selima severne Italije. Pravi se od kukuruznog griza. Verovatno je i najprostije jelo na svetu, zato što danas u kesici možete da kupite kukuruzni griz, odnosno samu palentu, koja se kasnije priprema na različite načine.

Osnovni sastojak palente je, dakle, kukuruzni griz. On se meša sa proključalom vodom i tako nastaje jelo koje su obožavali naši stariji, a koje bi i mi trebalo da obožavamo, s obzirom na sva zdrava svojstva koja sadrži.

Zašto palenta čisti creva i ubrzava metabolizam

Palentu bi trebalo da jedemo bar jednom nedeljno, jer čisti creva i ubrzava metabolizam. Potpuno je nepotrebno da vam govorimo koliko je zdraviji izbor od pekare.

Tu je i ona strana koja se ne vidi na tanjiru, a najviše znači. Kesica se ne kvari, stoji u ostavi mesecima i čeka jutro kada nemate ni vremena ni volje da razmišljate o doručku. Jedna porcija košta manje od jednog peciva, a sitost traje duže. Zato je ovaj starinski doručak preživeo generacije, i zato se vraća na trpeze.

Recept za palentu: dve i po kašike i dva minuta mešanja

Za jednu porciju stavite 2 dl vode da proključa, dodajte kašičicu soli i kašičicu masti ili ulja. Kad voda provri, sklonite šerpu sa ringle i dodajte dve i po kašike palente. Mešajte na nižoj temperaturi dva do tri minuta.

Palenti možete dodati sir, kajmak, laneno seme, semenke suncokreta, ajvar.

A vi, uz šta najviše volite palentu, i koliko dugo je već nema na vašem stolu?

Bonus video:

(Espreso)