Pasta sa šunkom i sirom po receptu Rade Manojlović

Kada vam je potreban brz ručak koji će se dopasti celoj porodici, pasta sa šunkom i sirom može biti pravi izbor. Rada Manojlović inspiracija je za ovaj jednostavan recept koji spaja testeninu, šunku i kremasti sos od sira.

Za pripremu nije potrebno mnogo vremena, a sastojci se lako prilagođavaju onome što već imate u frižideru. Ovo jelo može da se posluži za ručak ili večeru, a posebno je praktično kada nemate vremena za komplikovano kuvanje.

Sastojci:

• 300 g testenine po izboru
• 150 g šunke
• 150 g kačkavalja
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 1 manja glavica crnog luka
• 1 kašika maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• Malo origana
• Svež peršun po želji

Priprema:

U velikoj šerpi zagrejte vodu, dodajte so i skuvajte testeninu prema uputstvu sa pakovanja. Pre nego što je procedite, sačuvajte nekoliko kašika vode u kojoj se kuvala.

Dok se testenina kuva, sitno iseckajte crni luk, a šunku isecite na kockice ili tanke trakice.

U dubljem tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte luk i kratko ga propržite dok ne omekša. Zatim ubacite šunku i pržite još nekoliko minuta, uz povremeno mešanje.

Sipajte pavlaku za kuvanje, dodajte biber i origano, pa sve lagano promešajte. Kada se smesa zagreje, dodajte narendani kačkavalj i mešajte dok se sir ne otopi i sos ne postane kremast.

U tiganj dodajte oceđenu testeninu i sve dobro sjedinite. Ako je sos previše gust, dodajte malo vode u kojoj se kuvala testenina, dok ne dobijete željenu gustinu.

Gotovu pastu poslužite odmah, dok je sos još topao i kremast. Po želji je ukrasite svežim peršunom i dodajte još malo rendanog sira.

Ovaj recept možete obogatiti pečurkama, kukuruzom ili svežim povrćem, u zavisnosti od ukusa.