Pečeni krompir sa aromatičnim bešamel sosom

Krompir je povrće koje može da se priprema na milion načina, a svi ga najčešće jedu kao prilog. Možete da pravite pomfrit, kuvani, pire, ali ubedljivo je najukusniji pečeni krompir. Takođe, krompir možete da dodate u testo i tako napravite ukusna peciva. Ako i vi volite da ga jedete, onda vam predlažemo ovo jednostavno jelo za pečeni krompir sa bešamel sosom.

Sastojci:

8-9 krompira

1 glavica belog luka

250 ml pavlake za kuvanje ili neutralne pavlake

60 ml mleka

1 kašika neslanog putera

1 kašičica majčine dušice

1/4 kašičice muskatnog oraščića

40 g parmezana

220 g tvrdog sira

sveži vlašac

Recept za pečeni krompir sa bešamel sosom:

Ispecite beli luk

Isecite vrh belog luka, pa stavite celu glavicu na aluminijumsku foliju. Malo naljite i posolite, umotajte u foliju. Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 30 minuta. Kada se luk malo prohladi izvadite ga i ispasirate da dobijete paštetu ili namaz.

Pripremite jelo

Krompir isecite na tanke kolutove. Možete da koristite rende ili ako imate ljuštilicu za krompir. Poređajte krompir uspravno u posudu koju ste premazali puterom. Celu posudu napunite krompirom.

Napravite sos

U šerpi pomešajte neutralnu pavlaku, mleko, puter, pola količine rendanog parmezana, rendani tvrdi sir (100 g), muskatni oraščić, so, biber i majčinu dušicu. Kuvajte na nižoj temepraturi dok se sastojci ne sjedine, uz neprestano mešanje. Nemojte da dozvolite da sos proključa. Dodajte u sos namaz od belog luka, pa sve dobro promešajte.

Pecite

Sipajte sos preko krompira, pa pokrijte alu folijom i pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 40 minuta. Zatim skinite foliju, pa pospite preostalim sirom i parmezanom i vratite u rernu na još pola sata. Pospite seckanim vlašcem.

BONUS VIDEO:

(Espreso / Stvar ukusa / Prenela I.O.)