Pileće ćufte u belom sosu sprema Jana

Pileće ćufte u belom sosu odličan su predlog za ukusan i sočan porodični ručak. Za razliku od klasičnih ćufti od mlevenog mesa, pileće su nešto laganije, a zahvaljujući kremastom belom sosu ostaju posebno sočne i mekane.

Jana je pripremila recept koji ne zahteva mnogo komplikovanja, pa je odličan izbor i kada želite da napravite ukusan obrok bez previše vremena provedenog u kuhinji.

Sastojci:

• 500 g mlevenog pilećeg mesa
• 1 jaje
• 1 manji crni luk
• 2 čena belog luka
• prezle po potrebi
• so i biber
• malo peršuna
• ulje za prženje

Za beli sos:

• 1 kašika putera
• 1 kašika brašna
• oko 400 ml mleka
• 100 ml pavlake za kuvanje
• so i biber
• malo muškatnog oraščića po želji

Priprema:

Mleveno pileće meso stavite u činiju, pa dodajte jaje, sitno seckan crni i beli luk, prezle, so, biber i peršun. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smesu.

Vlažnim rukama oblikujte manje ćufte. U tiganju zagrejte malo ulja, pa ćufte kratko propržite sa svih strana dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Ne moraju potpuno da se ispeku jer će se završiti u sosu.

Za beli sos istopite puter, dodajte brašno i kratko propržite. Postepeno sipajte mleko uz neprestano mešanje kako se ne bi stvorile grudvice. Kada sos počne da se zgušnjava, dodajte pavlaku za kuvanje, so, biber i po želji malo muškatnog oraščića.

U sos ubacite pileće ćufte, smanjite temperaturu i ostavite da se sve zajedno krčka još nekoliko minuta. Tako će ćufte upiti deo sosa i postati još sočnije.

Poslužite ih tople, uz pire krompir, pirinač, testeninu ili svežu salatu.