radiobalkanfox
Pileće ćuftice odličan su izbor kada želite da pripremite ukusan obrok, a nemate mnogo vremena za kuvanje. Sočne su, mekane i mogu se poslužiti uz različite priloge, od pire-krompira do sveže salate. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka, ova večera može biti spremna za svega 15 minuta, ako se pripremaju manje ćuftice.
Sastojci:
- 500 g mlevenog pilećeg mesa
- 1 jaje
- 2 kašike prezli
- 1 manji crni luk
- 2 čena belog luka
- 50 g rendanog kačkavalja
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- So i biber po ukusu
- 2 kašike ulja
- Malo svežeg peršuna
Priprema:
Crni luk sitno iseckajte, a beli luk izgnječite ili izrendajte. U većoj posudi sjedinite mleveno pileće meso, jaje, prezle, crni i beli luk, rendani kačkavalj i začine. Dodajte sitno iseckan peršun i sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Vlažnim rukama oblikujte manje ćuftice približno jednake veličine kako bi se ravnomerno ispekle.
U tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Poređajte ćuftice i pecite ih uz povremeno okretanje dok ne dobiju zlatnosmeđu koricu. U zavisnosti od veličine, potrebno im je oko 10–15 minuta, ali je važno da piletina bude potpuno termički obrađena i da u sredini dostigne 74 stepena.
Po želji, nakon pečenja možete dodati malo pavlake za kuvanje i začina, pa kratko promešati kako biste dobili kremasti sos.
Pileće ćuftice poslužite uz pire-krompir, pirinač ili sezonsku salatu. Jednostavne su za pripremu, a mogu postati omiljena večera čitave porodice.
Dodaj komentar