Pileće pljeskavice po receptu Edite Aradinović

Ako volite laganiji, a istovremeno sočan ručak, zapečene pljeskavice od pilećeg filea odličan su izbor. Pripremaju se jednostavno, a zahvaljujući pečenju u rerni ostaju sočne i dobijaju ukusnu zlatnu koricu.

Sastojci

• 500 g pilećeg filea
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• 2 kašike prezli
• 2 kašike kisele pavlake
• 100 g kačkavalja
• 1 čen belog luka
• so
• biber
• malo peršuna
• 2 kašike ulja

Priprema

Pileći file sitno iseckajte ili sameljite, pa stavite u veću posudu. Dodajte sitno seckan crni luk, jaje, prezle, kiselu pavlaku i rendani kačkavalj.

Dodajte sitno seckan ili protisnut beli luk, peršun, so i biber. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smesu.

Oblikujte pljeskavice željene veličine i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih sa malo ulja.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20–25 minuta, odnosno dok lepo ne porumene. Pred kraj pečenja možete ih posuti sa još malo rendanog kačkavalja i vratiti u rernu nekoliko minuta.

Zapečene pileće pljeskavice poslužite tople uz salatu, povrće, krompir ili sos po želji.