Pileći ražnjići sa povrćem i salata od krompira – sočan ručak iz rerne

Sočni pileći ražnjići sa šarenim povrćem i lagana krompir salata sa mladim lukom savršen su izbor za porodični ručak. Priprema je jednostavna, a kombinacija mesa, paprika, tikvica i aromatičnih začina daje bogat ukus. Uz osvežavajuću salatu od mladog krompira, ovaj obrok će zadovoljiti i najveće gurmane.

Sastojci za ražnjiće:

• 600 g pilećeg filea
• 2 paprike
• 1 tikvica
• 1 crveni luk
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 kašičica suvog origana
• So i biber po ukusu

Sastojci za salatu:

• 700 g mladog krompira
• Veza mladog luka
• 2 kašike ulja
• 1 kašika sirćeta
• So, biber i peršun

Priprema:

Pileći file isecite na kocke i pomešajte sa uljem i začinima. Povrće isecite na krupnije komade, pa naizmenično ređajte meso i povrće na štapiće za ražnjiće. Pecite na roštilju ili u rerni oko 25 minuta na 200 stepeni.

Mladi krompir skuvajte u ljusci, oljuštite i isecite. Dodajte sitno seckani mladi luk, ulje, sirće, so, biber i peršun. Sve dobro promešajte i poslužite uz vruće ražnjiće.