Piletina sa povrćem i pirinčem iz jednog pleha

Sastojci:

• 600 g pilećeg filea
• 250 g pirinča
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 1 šargarepa
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 700 ml pileće supe ili vode
• 3 kašike ulja
• 1 kašičica slatke mlevene paprike
• 1 kašičica suvog začina
• ½ kašičice bibera
• 1 kašičica soli
• malo peršuna

Priprema:

Pirinač operite i rasporedite po dnu podmazanog pleha. Luk, papriku i šargarepu iseckajte, pa rasporedite preko pirinča. Dodajte sitno iseckan beli luk.

Pileći file isecite na krupnije komade, začinite solju, biberom, mlevenom paprikom i suvim začinom, pa poređajte preko povrća.

Prelijte sa 700 ml pileće supe ili vode i sa 2–3 kašike ulja. Pleh prekrijte aluminijumskom folijom i pecite oko 30 minuta na 200°C.

Skinite foliju i vratite u rernu još 15–20 minuta, odnosno dok piletina ne dobije lepu zlatnu boju, a pirinač ne upije tečnost i potpuno se skuva.

Na kraju pospite svežim peršunom i poslužite toplo.