radiobalkanfox
Ako tražite ručak koji će biti gotov za svega tridesetak minuta, a pritom je ukusan i zasitan, piletina u sosu od pečuraka je pravi izbor. Kremasti sos, sočno belo meso i miris začina čine kombinaciju kojoj će se svi rado vraćati. Ovaj recept je jednostavan i ne zahteva mnogo sastojaka, pa je idealan i za dane kada nemate mnogo vremena za kuvanje.
Sastojci:
- 500 g pilećeg filea
- 300 g šampinjona
- 1 crni luk
- 2 čena belog luka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 100 ml pilećeg bujona ili vode
- 2 kašike ulja
- 30 g putera
- so
- biber
- peršun
Priprema:
Pileći file isecite na manje komade i začinite solju i biberom. Na zagrejanom ulju kratko propržite meso dok ne dobije lepu zlatnu boju, pa ga izvadite na tanjir.
U istoj tavi otopite puter, dodajte sitno seckani luk i kratko ga propržite. Ubacite beli luk, zatim listiće pečuraka i dinstajte dok ne ispari višak tečnosti.
Vratite piletinu u tiganj, sipajte bujon i kuvajte nekoliko minuta. Dodajte pavlaku za kuvanje, promešajte i ostavite da se sos zgusne pet do sedam minuta.
Na kraju pospite sitno seckanim peršunom i poslužite uz pire krompir, testeninu ili pirinač.
Dodaj komentar