Pljosnati kroasani sa pistać kremom – Recept

Ljubitelji slatkiša teško će odoleti pljosnatim kroasanima sa pistać kremom, poslastici koja privlači pažnju neobičnim izgledom i bogatim ukusom. Seka Aleksić zna da jednostavne ideje mogu da postanu pravi hit u kuhinji, a ova verzija kroasana odlična je kada želite nešto drugačije od klasičnog peciva.

Sastojci:

• 1 pakovanje lisnatog testa
• 150 g pistać krema
• 1 jaje
• 2 kašike mleka
• 50 g bele čokolade
• 30 g seckanih pistaća
• Šećer u prahu po želji

Priprema:

Lisnato testo odmrznite, a zatim ga razvucite na blago pobrašnjenoj površini. Isecite ga na trouglove ili pravougaonike, u zavisnosti od oblika koji želite.

Na širi deo svakog komada stavite malu količinu pistać krema, pa pažljivo urolajte testo. Formirane kroasane poređajte u pleh obložen papirom za pečenje.

Premažite ih umućenim jajetom pomešanim sa malo mleka. Da bi dobili karakterističan pljosnati oblik, preko kroasana stavite papir za pečenje i drugi pleh koji će ih blago pritisnuti. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 15 do 20 minuta, uz proveru da testo bude lepo pečeno i zlatno.

Kada se malo prohlade, prelijte ih otopljenom belom čokoladom, dodajte seckane pistaće i po želji pospite šećerom u prahu.

Hrskavi spolja, a bogati kremastim pistać punjenjem iznutra, ovi kroasani idealni su uz kafu ili kao slatko iznenađenje za ukućane.