Posna lenja pita sa jabukama

Lenja pita je jedan od onih kolača koji ne izlaze iz mode. Ova posna verzija sa jabukama i orasima priprema se bez jaja, mleka i margarina, a zahvaljujući jednostavnom testu i sočnom voćnom filu ostaje mekana i mirisna.

Poseban ukus daju mleveni orasi, cimet i nekoliko kapi ruma, dok se kolač na kraju samo pospe šećerom u prahu.

Osnovne informacije

Kuhinja – domaća

Kategorija – posni kolač

Porcije / količina – 14

Energetska vrednost po porciji – 220 kcal

Vreme pripreme – 15 minuta

Vreme termičke obrade – 35 minuta

Ukupno vreme – 50 minuta

Sastojci

Za testo:

• 17 kašika brašna
• 13 kašika šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 15 kašika mlevenih oraha
• 1 kašičica sode bikarbone
• 2 kašike griza
• 450 ml vode
• 1 kašičica cimeta

Za fil:

• 3 jabuke
• 1 kašičica ekstrakta ruma
• cimet po ukusu
• 2 kašike šećera, po potrebi

Za posipanje:

šećer u prahu

Priprema

Napravite smesu

U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer, mlevene orahe, sodu bikarbonu i griz. Dodajte vodu i cimet, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Pripremite jabuke

Jabuke oljuštite i krupno izrendajte. Dodajte rum i cimet, a kod kiselijih jabuka umešajte i malo šećera.

Ispecite prvi sloj

Polovinu smese sipajte u podmazan ili papirom obložen kalup i poravnajte. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta.

Dodajte fil

Izvadite kalup iz rerne i preko prvog sloja ravnomerno rasporedite rendane jabuke.

Završite pečenje

Preko jabuka pažljivo sipajte ostatak smese i vratite kolač u rernu. Pecite još 15–20 minuta, odnosno dok površina ne dobije blagu zlatnu boju.

Ohladite i poslužite

Pečenu lenju pitu ostavite da se prohladi, zatim je isecite na kocke i obilno pospite šećerom u prahu.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/prenosi.B.S.)