radiobalkanfox
Endokrinološkinja dr Čaja Makhija je otkrila da je za dobar metabolizam ključna ishrana bogata povrćem, a među njima se posebno ističe brokoli.
Oksidativni stres i hronična upala smatraju se jednim od glavnih faktora koji narušavaju metaboličko zdravlje. Problem je što se upalni procesi često razvijaju tiho i neprimetno, ali vremenom mogu da doprinese razvoju brojnih hroničnih bolesti, kao i otežaju regulaciju šećera u krvi, holesterola i krvnog pritiska.
Dobra vest je da brokoli može pomoći u borbi protiv tih procesa. Nutricionistkinja Loren Haris-Pinkus navodi da ovo povrće sadrži snažna bioaktivna jedinjenja poput sulforafana, kvercetina i drugih flavonoida, koji imaju antioksidativno i protivupalno dejstvo i tako podržavaju zdravlje organizma, piše EatingWell.
Pored toga, brokoli je i odličan izvor vitamina C – već 100 grama kuvanog brokolija može da obezbedi više od polovine dnevnih potreba za ovim važnim vitaminom.
Podrška zdravlju creva
– Crevni mikrobiom ima mnogo veću ulogu u metabolizmu nego što se obično misli – od regulacije glukoze do uticaja na upalne procese – ističe dr Čaja Makhija.
Redovna konzumacija ovog povrća može da doprinese usporavanju procesa starenja i jačanju imunog sistema.
Foto: Shutterstock
Brokoli je bogat vlaknima – jedna šolja kuvanog brokolija sadrži oko 5 grama. Ova vlakna hrane korisne bakterije u crevima i pomažu održavanju ravnoteže mikrobioma, što se pozitivno odražava na metabolizam i opšte zdravlje.
Odličan izbor za zdravlje srca
Kada je metaboličko zdravlje narušeno, često dolazi do niza povezanih problema – povišenog krvnog pritiska, povećanog nivoa šećera u krvi, sniženog HDL holesterola i povišenih triglicerida. Zajedno, ovi faktori značajno povećavaju rizik od srčanih bolesti.
Brokoli može pomoći u ublažavanju tih rizika. Njegova vlakna doprinose snižavanju holesterola i stabilizaciji šećera u krvi, dok glukozinolati i polifenoli štite krvne sudove od oksidativnog stresa. Uz to, sadrži i nitrate koji mogu podržati zdrav krvni pritisak i bolju cirkulaciju.
Podržava uravnotežen obrok
Još jedan razlog da dodate brokoli na svoj tanjir jeste to što može pomoći u stvaranju uravnoteženijeg obrasca ishrane.
– Često ohrabrujem pacijente da svoje obroke prvo grade oko povrća, jer to prirodno smanjuje oslanjanje na visoko prerađenu hranu, rafinisane ugljene hidrate i hranu sa skrivenim šećerima – kaže Makija.
Jedno korisno pravilo je da najmanje polovinu tanjira napunite povrćem koje nije skrobno, poput brokolija.
– Na mnogo načina, povrće je temelj metaboličkog zdravlja jer hrani i naše ćelije i naš mikrobiom, dok istovremeno podržava zdravije obrasce ishrane u celini – dodaje ona.
BONUS VIDEO
Uz pomoć jednostavnog napitka, kefira i kurkume, možete pozitivno da utičete na organizam i poboljšate varenje, smanjite nadutost i lakše kontrolišete telesnu težinu.
Dodaj komentar