Pravi bakini kolači: Recept za najbolje galete

Ako volite mirisne, hrskave galete koje podsećaju na kolače iz bakinog doma, ovaj recept će vas oduševiti. Sanja Maletić otkriva jednostavan način da pripremite savršene galete – spolja blago hrskave, a iznutra mekane i vazdušaste. Idealne su za doručak, užinu ili posluženje uz kafu.

Sastojci

• 3 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 250 ml mleka
• 200 ml ulja
• 300 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• rendana korica jednog limuna
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema

Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte mleko i ulje, pa sve dobro sjedinite.

U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa jajima i mešajte dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Na kraju dodajte rendanu koricu limuna i vanilu.

Aparat za galete dobro zagrejte i, ukoliko je potrebno, lagano premažite uljem. Sipajte odgovarajuću količinu smese, zatvorite aparat i pecite nekoliko minuta, dok galete ne dobiju lepu zlatnu boju.

Gotove galete ostavite kratko da se prohlade. Možete ih poslužiti same, posute šećerom u prahu, ili uz džem, krem, med i sveže voće.

Tajna savršenih galeta

Za posebno hrskave galete važno je da aparat bude dobro zagrejan pre pečenja. Nemojte stavljati previše smese jer će se tokom pečenja raširiti. Galete nakon vađenja ostavite na rešetki kako bi ostale hrskave, umesto da omekšaju od pare.

Ovaj jednostavan recept je odličan izbor kada želite da napravite domaći slatkiš bez mnogo komplikovanja, a ukus vraća u detinjstvo i podseća na prave bakine kolače.