Punjene tikvice: Posni i mrsni recept Snežane Đurišić

Punjene tikvice idealan su izbor za ukusan porodični ručak, a njihova prednost je što se mogu pripremati na različite načine. Bilo da postite ili želite bogatiju, mrsnu verziju sa mesom, ovo jelo lako se prilagođava svačijem ukusu. Snežana Đurišić otkriva ideju za pripremu ovog ukusnog specijaliteta.

Sastojci za posnu verziju:

• 4 srednje tikvice
• 200 g pirinča
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 1 crvena paprika
• 200 ml paradajz-sosa
• Malo ulja
• So, biber i začinska paprika
• Svež peršun

Sastojci za mrsnu verziju:

• 4 srednje tikvice
• 300 g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 100 g pirinča
• 1 šargarepa
• 200 ml paradajz-sosa
• So, biber i začini po ukusu
• Malo ulja

Priprema:

Tikvice operite, presecite po dužini ili na veće komade, a zatim pažljivo izdubite sredinu. Sačuvajte deo izdubljenog mesa tikvica za fil.

Za posnu verziju na malo ulja propržite sitno seckan crni luk, šargarepu i papriku. Dodajte pirinač, seckanu sredinu tikvica i začine, pa sve kratko prodinstajte.

Za mrsnu verziju propržite crni luk, dodajte mleveno meso i dinstajte dok ne promeni boju. Ubacite šargarepu, pirinač i začine, pa sjedinite sastojke.

Napunite tikvice pripremljenim filovima i poređajte ih u vatrostalnu posudu. Prelijte paradajz-sosom i dodajte malo vode. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta, odnosno dok tikvice ne omekšaju, a fil bude potpuno pečen.

Poslužite toplo, uz salatu po želji.