Recept futoških domaćica za kiseli kupus

Kada se pomene futoški kupus, većina prvo pomisli na sarmu. Njegov list je tanak, mekan i lako se savija, pa ne puca dok se uvija oko nadeva. Glavica mu je blago spljoštena, a nervi na listovima manje su izraženi nego kod mnogih hibridnih sorti.

Domaćice iz Futoga sada imaju novi trik za kiseljenje ove sorte kupusa.

„Mnogo je lakše za raspoređivanje, nema naguravanja i guranja po buretu, a kupus se brže i lepše ukiseli. Ljudi nam stalno pričaju da im je ovako ukusniji i da im je mnogo praktičniji za upotrebu“, kažu prodavci kupusa iz Futoga, o tom novom triku futoških domaćica za kiseljenje kupusa.

Zbog te nove metode kiseli kupus ima jači ukus. Cake je u tome da se glavice više ne slažu u burad na klasičan način već se radi sledeće: kupus se prvo stavi u kese za zamrzivač, onda se probuši, pa se tek slaže u bure.

Glavno futoško pravilo glasi: Količina soli se ne računa po kilogramu kupusa, već prema ukupnoj zapremini bureta ili količini vode!

Bonus video:

(Espreso)