radiobalkanfox
Sa Božićem dolazi i priprema svečane, ali posne večere za Badnje veče. Na toj trpezi posebno mesto zauzima badnjača, jednostavna pogača bez mrsnih sastojaka, koja u sebi nosi poruku skromnosti, sloge i porodičnog jedinstva.
Pre početka večere, običaj nalaže da se pogača rukama razlomi, a deo se ostavlja u znak sećanja na pretke.
Badnji dan je uvod u najradosniji hrišćanski praznik, i tradicionalno se obeležava postom. Iako su jela posna, trpeza je bogata i raznovrsna, a pogača poznata i kao badnjača smatra se njenim neizostavnim delom.
Foto: Shutterstock
Narodni običaji se razlikuju od kraja do kraja, ali jedno pravilo važi svuda: badnjača se ne seče nožem, već se lomi rukama, uz učešće svih članova porodice. Ukoliko do sada niste pravili ovu pogaču, u nastavku je jednostavan način pripreme.
Potrebni sastojci:
-
40 g svežeg kvasca
-
400 ml mlake vode
-
1 kašika šećera
-
2 kašičice soli
-
oko 700 g brašna
-
50 ml ulja + još malo za premazivanje
Foto: Shutterstock
Priprema:
U mlakoj vodi rastvorite kvasac i šećer. Zatim dodajte deo brašna, so i ulje i sve dobro sjedinite. Postepeno umešajte ostatak brašna dok ne dobijete mekano i pomalo lepljivo testo.
Kada postane dovoljno gusto, dodajte nekoliko kašika ulja i umesite ga rukama dok ne postane glatko.
Testo pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu oko pola sata da naraste. Nakon toga ga kratko premesite, oblikujte u loptu i stavite u podmazan pleh. Površinu premažite uljem i ostavite još dvadesetak minuta da odmori.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta, dok pogača ne dobije zlatnu boju. Kada je gotova, lagano je poprskajte vodom, uvijte u čistu krpu i ostavite tako do posluživanja.
BONUS VIDEO
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Ova oblanda se pravi bez pečenja, brzo se steže i još brže nestaje sa stola. Idealna je za praznike, slave i porodična okupljanja.
Dodaj komentar